Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

środa, 7 grudnia 2022

Makaron z kurczakiem i pieczarkami. Szybki obiad.

 Kiedy ostatnimi dniami patrzę na mój kalendarz, mam ochotę się po prostu rozpłakać. Jak to jest możliwe, że doba nie trwa z 30 godzin? Może wtedy, z jakimś bólem serca, udałoby mi się podołać wszystkim obowiązkom. Z jednej strony czuję ogromną ekscytację, że tyle się dzieje. Ale presja czasu i życie w tym pędzie, powodują u mnie stres i jednak ciężko znaleźć mi w tym wszystkim czas dla siebie. Wszystko przyśpieszyło i nie zamierza zwolnić. Staram się jakoś w tym odnaleźć, a przede wszystkim odnaleźć czas na domowe i wartościowe posiłki. Po zeszłym tygodniu i niezbyt zdrowej diecie, wracam na dobre tory. Jednak nie ma to co domowy makaron w pysznym, kremowym sosie. Zaskakujące proste danie, błyskawiczne, robi się nieco dłużej, niż trwa ugotowanie makaronu. Smak jest po prostu wspaniały, mój mąż zażyczył sobie dokładki i ogłosił, że chce widzieć to danie na naszym stole częściej. Czytajcie, bardzo często. Ja sama byłam zachwycona tym obiadem, kilka składników, kilka minut i pyszny obiad gotowy. Ten makaron po ciężkim dniu, genialnie regeneruje siły, pozwala spędzić wieczór przy książkach i pozytywnie nasyci. To, co ze mną gotuje?





Składniki na 2 duże porcje:

200 gramów makaronu kokardki

400 gramów piersi z kurczaka

6-8 dużych pieczarek

200 ml śmietanki kremówki

1 średnia czerwona cebula

2 ząbki czosnku

2 pełne łyżki tartego sera -Parmezan, albo Gran Padano

Płaska łyżeczka suszonego tymianku

Duża garść posiekanej natki pietruszki

Sól 

Świeżo zmielony pieprz

1 łyżka masła

1 łyżka oleju rzepakowego


Makaron gotuję al dente. 

Pieczarki opłukuję, kroję w plastry. Cebulę i czosnek drobno siekam. Rozgrzewam masło na patelni, podsmażam cebulę i czosnek przez 2-3 minuty, dodaję pieczarki i smażę 5 minut. Zdejmuję je z patelni. 

Mięso kroję w kostkę, rozgrzewam olej i podsmażam na rumiano, około 6-7 minut. Doprawiam mięso solą, pieprzem i tymiankiem. Do mięsa dodaję pieczarki, chwilę podsmażam razem, a następnie zalewam śmietanką. Dodaję natkę pietruszki, zmniejszam moc palnika i podgrzewam 3-4 minuty, aż śmietanka zgęstnieje. 

Na patelnie wrzucam makaron, chwilę podgrzewam, do połączenia się składników. Gotowe danie przekładam na talerze, posypuję tartym serem. 



17 komentarzy:

  1. Bardzo fajny pomysł na szybki obiad :) Dzisiaj wykorzystam ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam serdecznie ♡
    Super przepis :) Uwielbiam takie pomysły na smaczne i szybkie obiady! a makaron bardzo lubię :)
    Pozdrawiam cieplutko ♡

    OdpowiedzUsuń
  3. Makaron zawsze chętnie, tym bardziej w szybkim wykonaniu. Dzięki za przepis. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. To świetny pomysł na dobry obiad.

    OdpowiedzUsuń
  5. To mój ulubiony obiadek ^_^

    OdpowiedzUsuń
  6. Makaron i pieczarki przygarnę w każdej postaci.

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszna propozycja, ja bym chętnie zjadła ale da reszty rodzinki musiałabym zamienić śmietankę na passatę pomidorową;)

    OdpowiedzUsuń
  8. U mnie czas też ucieka, że z niczym nie wyrabiam. Makaron z dobrym sosikiem to idealny obiad, kiedy jestem zabiegana :). A że uwielbiam makaron, to jest u mnie bardzo często w różnych wersjach.

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam takie dania z makaronu:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Prosto, szybko i smacznie. Za to uwielbiam makaron. :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...