Za oknem szaro, buro, lekko deszczowo, bardzo, ale to bardzo ponuro! Jak ja nie lubię tego okresu w roku. W styczniu, kiedy zgasną świąteczne lampki, i całkiem ulotni się zapach piernika, włącza mi się solidna tęsknota za wiosną. I to jaka! Ciężko mi rano wstawać, mam w sobie ogromną potrzebę słońca i szukam jej również na talerzu. Nie chcę by moje śniadanie było nudne i nijakie. Moje śniadanie musi pobudzić mnie do życia, dodać sił i sprawić by styczniowy poranek, był niczym ten majowy. Co dziś serwuję? Ano cynamonowe racuszki z owsianą kruszonką. Ten dodatek sprawia, że racuszki są po prostu magiczne, zupełnie inne niż standardowe. Chrupiące, miodowe płatki owsiane, to po prostu pełnia szczęścia o poranku. Koniecznie musicie ich spróbować. Niech i Wasz poranek będzie słoneczny i radosny.
P.S. Dodatek czekoladowego serka to rozpusta, ale czasem człowiek musi, inaczej się udusi.
Składniki:
Racuszki:
1 duże jajko
250 ml letniego mleka
250 gramów mąki pszennej pełnoziarnistej
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
3,5 gramów suchych drożdży
1 łyżka masła klarowanego
Cynamon
Kruszonka:
4 łyżki płatków owsianych
2 łyżki miodu
Cynamon
Do podania- owoce, serek czekoladowy
Szczypta soli
Zaczynam od przygotowania kruszonki.
Rozgrzewam mocno suchą patelnię- polecam tę do naleśników. W miseczce łączę płatki owsiane, miód i cynamon, mieszam, przekładam na patelnię. Kruszonkę podsmażam około 6 minut, rzadko ją mieszając. Rumianą przekładam na talerzyk.
Suche drożdże łączę z letnim mlekiem, cukrem, mąką, solą, cynamonem i jajkiem. Mieszam dokładnie, i odstawiam na pół godziny do wyrośnięcia.
Rozgrzewam masło klarowane. Łyżką formuję racuszki, smażę je po 2,5 minuty z każdej strony, do zrumienienia.
Kruszonkę kruszę w rękach, podaję z racuszkami. Ja dodatkowo dodałam serek czekoladowy.
Śniadanie idealne :)
OdpowiedzUsuńoj tak!
UsuńFajny pomysł z taką owsianą kruszonką :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńUwielbiam takie racuszki. Pychota.
OdpowiedzUsuń:)
UsuńUwielbiam takie śniadania :) fajny pomysł z kruszonką :)
OdpowiedzUsuń:)
Usuńrobię podobne;D
OdpowiedzUsuń:)
UsuńCiekawy przepis. Z chęcią bym spróbowała
OdpowiedzUsuń:)
UsuńSuper dodatek ta kruszonka :D
OdpowiedzUsuń:)
UsuńPyszne placuszki :-)
OdpowiedzUsuń:)
Usuńmmmm pyszności!
OdpowiedzUsuń:)
UsuńNa pewno są bardzo smaczne!
OdpowiedzUsuń:)
UsuńPysznie prezentują się te racuszki :D
OdpowiedzUsuńPozdrawiam.
:)
UsuńCiekawy dodatek do racuchów. Z chęcią spróbuję
OdpowiedzUsuń:)
UsuńLubię wszelkie placki, naleśniki i racuszki :) Ta kruszonka na pewno robi robotę :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
:)
UsuńWyglądają wspaniale, aż się głodny zrobiłem :D
OdpowiedzUsuńfajne te racuszki
OdpowiedzUsuń