Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

wtorek, 14 września 2021

Zupa curry

 Przybywam z przepisem na pyszną zupę a la curry. To taka zupa, która smakuje wyjątkowo i robi się ją niemal błyskawicznie. Jest przepyszna. Intensywna w smaku, bardzo sycąca. Na drugi dzień jest jeszcze lepsza, bardziej wyrazista i pełna smaku. Do tego nie trzeba już drugiego dania, bardzo syci i dodaje energii na resztę dnia. Ja zrobiłam ją w kwadrans, kiedy się gotowała, musiałam zająć się nieco chorym kociakiem, nasza Frania najbardziej lubi spać na mnie. Jak się lepiej czuje, to spaceruje po mnie, przytula się i nie pozwala zrobić kroku. Bardzo lubi też ze mną gotować, trzeba ją solidnie pilnować, bo najchętniej by spróbowała każdego dania. Ta zupa też jej przypadła do gustu, wąchała i chodziła po stole podczas obiadu, prosząc o łyżkę tego przysmaku. Ja się nie dziwię, bo zupa pachnie obłędnie. Zróbcie koniecznie!





Składniki:

1 duża pierś z kurczaka - około 05, kg pokrojona w paski

1 puszka mleka kokosowego

1 litr warzywnego bulionu

3 ząbki czosnku

1 duża cebula

1 papryka

1 średnia cukinia

2 łyżki pasty curry ( żółtej)

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1 łyżeczka ostrej papryki

1 garść kolendry

Sól

Pieprz

1 łyżka oleju


Do podania:

Chiński makaron z fasoli Mung


Rozgrzewam  olej, siekam drobno czosnek i cebulę, podsmażam 2-3 minuty. Dodaję mięso, zasypuję wszystkimi przyprawami, podsmażam 5 minut. Kroję w kostkę paprykę, a cukinie w półplasterki, wrzucam do garnka, podsmażam 2-3 minuty. Zalewam bulionem i dodaję mleko kokosowe, zmniejszam ogień i gotuję minimum 45 minut. Dodaję posiekaną kolendrą.

Na dno miseczki wykładam makaron, zalewam zupą. 

18 komentarzy:

  1. Curry uwielbiam! Musze wypróbowac ten przepis, bo tego typu zupy jeszcze nie robiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Idealna zupa na pierwsze jesienne chłody :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie są to moje smaki, ale mojemu lubemu na pewno by smakowała taka zupa ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam curry, więc ta zupa to zdecydowanie coś dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Taką zupę chętnie bym zjadła :D Prezentuje się smakowicie :D
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  6. U mnie ostatnio zupy królują. Twoją chętnie bym zjadła :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ah, ta zupka idealnie wpisuje się w mój kulinarny gust :) Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  8. sezon zup się zbliża wielkimi krokami. Wykorzystam bo lubię te smaki.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...