Makaron, indyk, feta i cukinia

 Dziś przepis na danie, które robi się błyskawicznie, smakuje świetnie i jest wyjątkowo proste. Połączenie cukinii, fety i suszonych pomidorów, jest bajeczne! I tak proste. Teraz wyjątkowo przydają mi się takie proste przepisy. Cierpię na totalny brak czasu. To już wchodzi w stan permanentny, ale na szczęście jeszcze tylko 3 i pół dnia i zaczynam urlop. W końcu. Odpocznę, odetchnę, złapię balans, czas zwolni i w końcu będę mieć wszystko pod kontrolą. I będę mogła na spokojnie gotować i niczym się nie martwić, a już z pewnością nie pędzącym czasem. Jeszcze chwila i urlop i piękne dni przede mną! A tymczasem łapcie przepis!

Składniki:

40 dg mięsa z filetu indyka

10 susznych pomidorków

1 mała cukinia

150 gramów sera Feta

2 ząbki czosnku

1 mała cebula

2 łyżki oliwy z oliwek

Słodka papryka

Oregano suszone

Sól

Pieprz

200 gramów makaronu

Gotuję makaron al dente, odcedzam. 

Mięso kroję w kostkę, przekładam do zamykanego pojemnika, polewam oliwą, dodaję paprykę, oregano, sól i pieprz. Mięso najlepiej marynować całą noc w lodówce. 

Siekam cebulę w krążki,a  czosnek w drobną kostkę.. Na rozgrzaną patelnię wrzucam mięso razem z marynatą i smażę 3 minuty, następnie dodaję posiekaną cebulę i czosnek, podsmażam.Pomidorki kroję na mniejsze kawałki, na patelnię dodaję razem z łyżką oleju spod pomidorów, chwilę smażę razem. Cukinię myję, kroję w półplastry, wrzucam na patelnię. Wszystko smażę 8-10 minut. 

Na patelnie przekładam makaron, mieszam z resztą składników. Fetę kroję w kosteczkę, posypuję nią gotowe danie.