Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

piątek, 8 stycznia 2021

Sernik z imbirem i cytryną

 Inspiracją dla tego sernika była propozycja Zosi z bloga Make Cooking Easier. Jej sernik cytrynowy z imbirem i karmelem, wyglądał genialnie. Ja musiałam troszkę zmodyfikować swój przepis i zrobić go bardziej fit.  Dlatego też zrezygnowałam z karmelu oraz ogólnie cukru. Trochę się bałam jak to wpłynie na smak i konsystencję ciasta, ale sernik nie tyle nie ucierpiał, co wyszedł genialny! Maksymalnie kremowy, delikatny, aksamitny. Połączenie imbiru i cytryny jest naprawdę warte wypróbowania. Sama nie sądziłam, że to może być aż tak dobre! Lekki, orzeźwiający, słodko-gorzki, nie można przestać go jeść. Chce się więcej i więcej. Koniecznie spróbujcie go już w ten nadchodzący weekend. 



                                                                                                                                                      
                                                                         Składniki

1 kg twarogu sernikowego


250 ml śmietanki kremówki 

4 duże jajka

60 gramów białka o smaku białej czekolady

4 łyżki ksylitolu

2 paczki budyniu waniliowego

2 garście kandyzowanego imbiru

1 łyżeczka startej skórki z cytryny


Dodatkowo:

Masło i kasza manna do formy

Imbir kandyzowany

Plasterki cytryny do dekoracji



W dużej misce miksuję twaróg ze skórką cytrynową i ksylitolem. W kremówce rozprowadzam budynie i odżywkę, dodaję do twarogu i miksuję. Na końcu dodaję lekko ubite jajka i miksuję z masą. Siekam drobno kandyzowany imbir i dodaję do masy, całość mieszam łyżką. 

Tortownicę smaruję masłem i wysypuję kaszą manną. Wylewam masę sernikową. Na dnie piekarnika kładę naczynie z wodą. Sernik piekę 10 minut w 180 stopniach, następnie zmniejszam moc na 160 stopni i piekę ciasto 55 minut. Po upieczeniu studzę sernik przy otwartych drzwiach piekarnika, najlepszy jest po całej nocy w lodówce. 






25 komentarzy:

  1. Biała czekolada i cytryna to idealne połączenie! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie jadłam jeszcze takiego sernika. Pychota.

    OdpowiedzUsuń
  3. Jejku, jak bym teraz go zjadła! Pyszności.

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudo :) ja mam akurat serniczek w piekarniku, ale nieco inny :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pysznie wygląda i zapewne taki jest.

    OdpowiedzUsuń
  6. Sernik z cytryną i to w wersji fit? Jestem kupiona :D Uwielbiam ciasta z posmakiem cytryny. No i sernik to jedno z moich ulubionych ciast ogólnie. Ostatnio staram się nie przesadzać ze słodkościami, więc odchudzona wersja idealnie by się u mnie sprawdziła

    OdpowiedzUsuń
  7. Widać, że lubisz serniczki :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetny sernik, myślę, że bardzo by mi smakował :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...