Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

niedziela, 2 lutego 2020

Babeczki na serku z borówkami

To są zdecydowanie jedne z najlepszych babeczek jakie jadłam. Niezwykle mięciutkie, wilgotne i delikatne, po prostu idealne. Powiem uczciwie, od nich nie można się oderwać! A powstały zupełnie przez przypadek. Miałam robić babkę na serku ricotta. Ale nie było ricotty w sklepie pod nosem, a że nie miałam ochoty na spacery, to wzięłam serki waniliowe. I postanowiłam zrobić babeczki z borówkami. Leciutkie, puszyste i wprost przepyszne. Tak lekkie i delikatne, że dosłownie rozpływają się w ustach. Coś pysznego! Ich smak przynosi lato. Albo raczej przenosie w ciepłe dni, tak w początek sierpnia, jest gorąco, słonecznie, znikają wszelkie troski, a człowiek biega w kwiecistej sukience i szykuje piknik z przyjaciółmi! Nie mogę się doczekać, kiedy te muffiny przygotuję latem. I z przyjaciółką i jej dziećmi będziemy piknikować w jej ogrodzie. I zajadać ten deser. A na razie zostaje mi wspomnienie poprzedniego lata, bo za okno nie warto zaglądać. Znów pada. I znów nie śnieg, a  deszcz.

Składniki:
2 duże jajka
400 gramów serka homogenizowanego waniliowego
300 gramów mąki pszennej
100 gramów masła
80 gramów cukru
3 garście borówek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka esencji waniliowej

Dodatkowo cukier puder


Oddzielam białko od żółtek.
W misie miksera ucieram masło z cukrem i wanilią na jasny krem. Dodaję żółtka i mieszam do połączenia się składników. Czas na dodanie serka, dalej miksuję. Do masy przesypuję mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszam.
Ubijam pianę z białek, delikatnie łącze z  ciastem.
Formę do muffinek wykładam papilotkami, wykładam do nich ciasto- do 2/3 wysokości. Wierzch posypuję borówkami, lekko je wciskam.
Babeczki piekę 25 minut w 185 stopniach.
Po wystudzeniu posypuję babeczki cukrem pudrem.



53 komentarze:

  1. Wyglądają przepysznie :D Uwielbiam wszelkie muffinki, więc bardzo chętnie bym takie zjadła :)I patrząc na te borówki rzeczywiście można zatęsknić za latem ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają świetnie, spisuję przepis! Czekam na kolejne propozycje słodkości <3
    Carrrolina Blog-klik

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają przepysznie, lubię mało skomplikowane przepisy 😉

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam muffiny zwłaszcza te z owocami i serkiem:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Fajne Babeczki, uwielbiam borówki :)

    OdpowiedzUsuń
  6. O Jezusie kochany! Uwielbiam, ale mi zrobiłaś smaka. Kradnę przepis i sobie zrobię na walentynki, mam nadzieję, że wyjdą, bo jestem antytalenciem kulinarnym :D Będzie to prezent dla mojej drugiej połówki, czyli żołądka.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, super prezent dla żołądka! To też moja ukochana druga połówka!

      Usuń
  7. Wyglądają wybornie :) w wolnej chwili na pewno je zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajne, na serku jeszcze nie piekłam, ciekawy pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Może kiedyś wypróbuję, ta delikatność na pewno mnie przekonuje. Wyglądają pysznie.

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. Oooo! Zapisuje przepis I jutro zrobię takie babeczki! Wyglądają pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Uwielbiam takie babeczki. Są pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam takie babeczki, sa super, zeby zabrac je do pracy czy na uczelnie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Mniammmm...Zjadłabym chyba wszystkie!

    OdpowiedzUsuń
  14. Przepis zapisany! Na pewno będę go testować niedługo :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Oh so delicious darling
    Great recipe, good post
    xx

    OdpowiedzUsuń
  16. Aż zgłodnialam, wyglądają pysznie. Mi tak przez przypadek powstał przepis na placuszki (nalesniczki) z sera białego, takie szybkie przepisy są najlepsze. Już sobie skopiowałam przepis. Dzięki :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Uwielbiam takie babeczki :D Pięknie Tobie wyszły :)
    Pozdrawiam! wy-stardoll.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  18. Jak smakowicie wyglądają! Dawno nie robiłam babeczek! mam foremki w kształcie serduszek :D

    OdpowiedzUsuń
  19. Patrzę i ślinka sama cieknie- jakie pysznosci dzisiaj po raz kolejny u Ciebie :-)

    OdpowiedzUsuń
  20. Uwielbiam babeczki! Twoje wyglądają przepysznie i pewnie na jednej bym nie poprzestała 😁

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...