Budyń z masłem orzechowym

Masło orzechowe zjem zawsze i wszędzie. Tak samo jak budyń. Nie jadłam jednak nigdy budyniu z dodatkiem orzechowego masła, postanowiłam więc zrobić swoją wersję. Efekt? Świetny. Pyszny budyń o konkretnym smaku masła orzechowego z kawałkami orzeszków. Mi ten budyń umilił wtorkowe popołudnie. Takie nieco jesienne i deszczowe. Niezbyt miłe. Zimne i szare. Mam nadzieję,że weekend zaskoczy mnie nieco ładniejszą pogodą. A na razie testuję przepisy na wieczorne umilacze. Ten budyń z pewnością będzie się pojawiał się w mojej kuchni. 

Składniki:

300 ml mleka sojowego waniliowego

3 czubate  łyżki masła orzechowego

1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej

1 łyżka syropu klonowego

Ziarna kawy w czekoladzie ( opcjonalnie)

200 ml mleka zagotowuję. W reszcie mleka rozrabiam mąkę i masło orzechowe, mieszam dokładnie składniki, mieszankę wlewam na mleko, i gotuję do zgęstnienia-około 5 minut. 

Na koniec dosładzam budyń syropem klonowym, podaję z ziarnami kawy w czekoladzie.