Tosty francuskie z ricottą i truskawkami

Już za moment, już za momencik mój urlop. Ale zanim on nastąpi, trzeba pomęczyć się  w pracy. A, żeby sobie to poranne zamieszanie uprzyjemnić, przygotowałam sobie szybkie tosty francuskie z miodową ricottą i truskawkami. Tak, ciągle kaszubskie. I wiecie co? Po ostatnich deszczach są tak słodkie, tak pyszne, tak cudownie truskawkowe, że biją na głowę te czerwcowe! Nie mogę przestać ich podjadać, mam nadzieję, że jeszcze uda mi się kupić choć z 30 deko. A na razie wracam do pracy, czekam na obiecane upały i słońce i odliczam godziny do urlopu:)

Składniki:

4 kromki czerstwego pieczywa

1 jajko

4 łyżki mleka

4 łyżki serka ricotta

2 łyżki miodu lipowego

Kilkanaście truskawek

Szczypta cynamonu

Masło klarowane

Ricottę ucieram z miodem, wstawiam na kilka minut do lodówki. Truskawki kroję na połówki. 

Jajko roztrzepuję z mlekiem i cynamonem, zanurzam pieczywo w mlecznej mieszance na kilka sekund z każdej strony.

Kromki chleba smażę na maśle klarowanym po 2 minuty z każdej strony. 

Tosty podaję z ricottą i truskawkami.