Tajskie mielone

Mielone to taka tradycja w polskiej kuchni. Kotlet, ziemniaki i buraczki, a w letnim sezonie mizeria. I mamy obiad jak u babci. Ja sama bardzo lubię mielone. Ale czasem mam po prostu ochotę na małą odmianę. I przygotowałam takie oto mielone, intensywnie doprawione, na azjatycką nutę! Imbir, sos sojowy i dużo szczypiorku. Ten zestaw przypraw dodał kotletom charakteru i nowego wymiaru. Zdecydowanie polecam na szybki i smaczny obiad.
Czy tylko mi zawsze przed urlopem przybywa obowiązków, tak,że nie wiem w co włożyć ręce? Najbliższe dni będą bardzo intensywne, więc z przyjemnością czekam na ten urlop. Oby do piątku:)

Składniki:

500 gramów mięsa mielonego z łopatki

1 duże jajko

3 garście bardzo drobno posiekanego szczypiorku 

2 duże ząbki czosnku

3 cm kawałek imbiru

2 łyżki bułki tartej

3 łyżki sosu sojowego

Sól

Pieprz

Olej rzepakowy

2 łyżki zimnej wody

Do podania - puree, surówka

Siekam drobno czosnek, dodaję do mięsa. Roztrzepuję jajko z wodą, dodaję do masy, doprawiam, wyrabiam gładką masę. Na końcu dosypuję bułkę tartą i szczypiorek, łączę z resztą składników.
Z masy formuję średniej wielkości kotlety, rozgrzewam olej, smażę kotlety na rumiano - po 6 minut  z każdej strony na średnim ogniu.
Podaję z puree ziemniaczanym i surówką.