Placki owsiane na pikantnie

To był bardzo fajny weekend. Spokojny, i relaksujący. Co prawda był też dość pracowity, ale były to miłe zajęcia. I najważniejsze znalazłam też czas na lenistwo. Pogoda dopisała, były więc wiosenne spacery i celebrowanie jedzenia. Uwielbiam takie chwile. Leniwe poranki, długie i słoneczne dnie... Dlatego też dziś dzielę się pomysłem na śniadanie. Weekendowe, albo te codzienne. Polecać będę sycące i wyjątkowo proste placki owsiane. Wiosennym akcentem jest dodatek kiełków. Zdrowsze od nowalijek, a tak samo zielone i kojarzące się ze słoneczną częścią roku. Polecam więc placuszki i mam nadzieję, że pozytywna energia z weekendu, przełoży się na pozytywny i przyjemny tydzień.

Składniki:

4 łyżki płatków owsianych

1 jajko

3 łyżki mąki orkiszowej

2 łyżki mleka

2 suszone pomidorki

Duża szczypta czosnku granulowanego

Ostra papryka

Sól

Pieprz

Olej rzepakowy

Dodatkowo:

3 łyżki kremowego serka naturalnego

Pieprz

Kiełki brokuła

Płatki owsiane zalewam wrzątkiem ( do wysokości płatków), dodaję sól, pieprz, posiekane suszone pomidorki i paprykę, odstawiam na 5 minut.
Ubijam jajko, dodaję mąkę i mleko, łączę z płatkami owsianymi i mieszam wszystkie składniki.
Rozgrzewam olej, smażę średniej wielkości placki po 2 minuty z każdej strony.
Placki podaję z serkiem i kiełkami, posypuję pieprzem.