Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

piątek, 1 marca 2019

Kawowy murzynek z wiśniami

Moja mama jadła ostatnio jakieś kruche ciastko. I tak wspomniała głośno, że zjadłaby coś z czekoladą. Jakieś miękkie czekoladowe ciasto z wiśniami. I jeszcze większą ilością czekolady. Mówisz i masz. 15 minut później, bardzo czekoladowe ciasto z wyraźną nutą kawy i wiśniami wylądował w piekarniku. Pachniało obłędnie! A ile przyjemności było podczas jedzenia? Mięciutkie,czekoladowe, z wiśniami.... Niebo na talerzu. Szczególnie polecam na chwilowy spadek nastroju i energii. Kawałek potrafi zdziałać istne cuda. Przetestowałam wczoraj, kiedy zapowiedział się niespodziewany gość, a ja miałam zdecydowanie nie swój dzień. Chwila pracy, ciasto w piecu, a jego smak i aromat, uprzyjemnił cały wieczór.



Składniki:
150 gramów masła
80 gramów czekolady gorzkiej 70 % kakao
1/2 szklanki cukru
2 czubate łyżki kakao
3 jajka
350 gramów mąki pszennej
2 łyżki kawy mielonej
1 łyżka proszku do pieczenia
Ekstrakt waniliowy
Szczypta soli
100 ml kompotu wiśniowego
około 20 wiśni z kompotu

Polewa:
50 gramów gorzkiej czekolady 70 % kakao
5 łyżek mleka



W garnuszku roztapiam masło z czekoladą. Dodaję cukier, kompot wiśniowy, kawę i wanilię. Podgrzewam masę przez  2-3 minuty, tak aby wszystkie składniki się połączyły. Odstawiam na parę minut do wystudzenia.
Oddzielam białka od żółtek. Z białek ubijam razem z solą sztywną pianę. Żółtka dodaję do masy czekoladowej.
Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia i kakao, dodaję do reszty składników i dokładnie łączę.
Tortownicę wykładam papierem do pieczenia, wylewam ciasto. Z wierzchu układam wiśnie, delikatnie je wciskam w ciasto. Placek piekę 45 minut w 190 stopniach.
Kiedy murzynek się studzi, szykuję polewę. Roztapiam czekoladę z mlekiem- powinna być dość gęsta. Smaruję nią wierzch placka.









54 komentarze:

  1. Murzynek, kakao i wiśnie - idealne połączenie. Fajny pomysł z dodatkiem kawy - ciekawy. Widziałam przepisy w których ucina się masło na rzecz czekolady ale nigdy takiego murzynka nie piekłam ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja takie ciasta uwielbiam:) a wiśnie i czekoladę w duecie kocham:)

      Usuń
    2. To idealne połączenie :)

      Usuń
  2. O nie- totalny obłęd -n kocham takie smakowe połaczenie- czekolada, kawa plus wiśnie

    OdpowiedzUsuń
  3. Murzynek i wiśnie to świetne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszności, dawno nie jadłam :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniałe. Jak ja uwielbiam takie ciasta :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam murzynka oraz wisnie! To musi byc swietne polaczenie :)

    makeupnoprofessional.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  7. Brzmi niesamowicie kusząco i te 15 minut. Mąż by bardzo podziękował za te wiśnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Kawa i wiśnie? Brzmi bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Oj, jak dobrze ma z Tobą mama! Spełniasz marzenia! Ja równie chętnie zjadłabym kawałek czekoladowego ciasta z wiśniami:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Nie przepadam za kawowymi ciastami :(Mój blog

    OdpowiedzUsuń
  11. Ale bym sobie teraz zjadła takiego ciasta.

    OdpowiedzUsuń
  12. O mamo, ciekawe połączenie :D mniam!

    OdpowiedzUsuń
  13. Lubię takie proste ciasta! Są szybkie i łatwe w przygotowaniu i w sam raz dla niespodziewanych gości ;)

    W wolnej chwili zapraszam https://bitasmietanka.blogspot.com/ ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Cudnie wyglada . Jestem ciekawa czy mogę czymś jajka zastąpić .

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda fantastycznie na ostatnią sobotę karnawału. Pycha
    Serdeczne pozdrowienia znad sztalug malarskich.
    http://krystynaczarnecka.pl/
    Krystyna

    OdpowiedzUsuń
  16. Boski!
    Chcę wielką porcję...

    OdpowiedzUsuń
  17. Zobaczyłam zdjęcie tego murzynka podczas jedzenia omletu, który automatycznie stracił w moich oczach xD Wygląda obłędnie <3

    OdpowiedzUsuń
  18. Pycha, połączenie ciasta czekoladowego i wiśni to musi być pyszne, na jednym kawałku nie dałoby się zatrzymać :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Wcięłam przed chwilą tort z wiśniami i powiem Ci szczerze, że chodzą za mną ostatnio te owoce - dlatego kto wie? A mamie na pewno zrobiłaś wielką przyjemność:) Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  20. Naprawdę uwielbiam murzynek, tylko wiśni niestety nie cierpię :/

    OdpowiedzUsuń
  21. Samego murzynka już dawno nie jadłyśmy a taki z wiśniami to już w ogóle nigdy :D Musimy też zrobić takie ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Murzynek z wiśniami to dopiero luksus :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...