Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

środa, 23 stycznia 2019

Placek bananowo-marchewkowy

Ciasto marchewkowe, klasyk. Klasyk, który po prostu uwielbiam. Pamiętam, że pierwszy raz upiekłam je rocznicę ślubu rodziców. Jako, że rocznica wypada w lutym, goście myśleli, że częstuję ich zapomnianymi resztkami świątecznego piernika. Nikt nie pomyślał, że to ciasto powstało z marchewki. Wszystkim bardzo smakowało i na stałe zagościło na naszym łakociowym stole. Jako, że nie robiłam tego przysmaku, już bardzo długi okres czasu, postanowiłam wrócić do tego przepisu. Tyle, że tym razem do ciasta dodałam również banany. Mała rzecz, ale spora zmiana. Placek był niesamowicie wręcz delikatny i wilgotny. Pełen bakalii, i bardzo aromatyczny. Nic dziwnego, imbir, cynamon, kardamon, nuta wanilii. W końcu tam gdzie pachnie świeżo upieczonym ciastem, można naprawdę poczuć się jak w domu...


Składniki:
2 duże banany ( mocno dojrzałe)
2 duże marchewki
2 duże jajka
50 gramów posiekanej gorzkiej czekolady
100 ml oleju rzepakowego
350 gramów mąki
3 łyżki wiórków kokosowych
2 garście rodzynek
3 łyżki cukru trzcinowego
Łyżka proszku do pieczenia
Ekstrakt waniliowy
Łyżeczka cynamonu
Pół łyżeczki kardamonu
Pół łyżeczki mielonego imbiru

Dodatkowo:
Cukier puder




Namaczam rodzynki we wrzątku.
Marchewki obieram i ścieram na tarce. Banany rozgniatam widelcem. Dodaję cukier, jajka, olej, wanilię i wszystkie przyprawy, mieszam składniki.


Przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia , dodaję do masy, na końcu dosypuję wiórki kokosowe, czekoladę i rodzynki, delikatnie łączę składniki.
Tortownicę wykładam papierem do pieczenia, wylewam ciasto. Piekę placek 45 -50 minut w 185 stopniach. Po upieczeniu posypuję cukrem pudrem.


26 komentarzy:

  1. ostatnio zasmakowałam w cieście bananowym:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Przyznam, że nie jadłam jeszcze takiego placka.

    OdpowiedzUsuń
  3. Pięknie wypieczone i na pewno smakowite :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Marchewkowe ciasto kiedyś jadłam, ale marchewkowo- bananowe jeszcze nie. Muszę kiedyś wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda apetycznie i z chęcią wypróbuję ten przepis.
    Serdecznie pozdrawiam.
    www.nacpana-ksiazkami.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo lubię marchewkowe ciasto z dużą ilością bakalii. Mariaż marchwi z bananem może być bardzo ciekawy.

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda naprawdę smakowicie :D Aż z chęcią bym spróbowała :D
    Koniecznie muszę wypróbować przepis :D Pozdrawiam ♥
    wy-stardoll.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  8. Marchewkowy piekłam, nieraz, ale bananowo-marchewkowy...to już nie ;) wygląda smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Propozycja dla mojego męża bo kocha banany i dla mnie bo lubię marchewkę :) Dla każdego coś miłego

    OdpowiedzUsuń
  10. Wiele razy łączyłam już banany i marchewkę w ciastach czy babeczkach :) pyszny miks :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo lubimy do ciasta dodawać banany i cieszyć się taką naturalną słodyczą :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Nigdy nie łączyłam banana z marchewką ale muszę koniecznie spróbować:) Pozdrawiam:*

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...