Manna z brzoskwiniami

Mój brat miał ostatni kiepski humor. Trzeba było młodzież ratować. Czym? Kaszą manną. Tym razem z dodatkiem gorących i bardzo aromatycznych brzoskwiń. Imbir, cynamon, miód. Delikatna kasza o smaku wanilii. I tak sobie jemy, w ciszy. Nie musimy rozmawiać. Czujemy błogość jaką daje ciepła kaszka i bycie z sobą. Czasem nie trzeba nic mówić, wystarczy tylko przyjść, najlepiej w towarzystwie kaszki manny i posiedzieć razem. Bo o ile szczęście we dwoje się mnoży, to smutek w parze taki jakby mniejszy. Kiedyś pisałam o moim bracie, i powiedzieć muszę, że kolejny raz przekonałam się, że instytucja starszej siostry jest świetna. Ja się chyba do tego nadaję z urodzenia. Pocieszam, mobilizuję do działania, a kiedy trzeba sama działam. I potrafię poruszyć niebo i ziemię, jeżeli mojemu bratu, czy siostrze jest źle. Mogę się z nimi kłócić, ale kocham ponad życie. A jak najlepiej o kogoś zadbać? Najlepiej przygotować mu dobry posiłek. Taki, który oboje pamiętamy z dzieciństwa. Taki, który budzi dobre skojarzenia i przynosi ukojenie w trudach codzienności. Manna jest więc wyborem oczywistym na pocieszający podwieczorek. Oczywistym wyborem byłyby też malinowe konfitury, ja jednak poszłam pod prąd. Wybrałam brzoskwinie, korzenne, mocno cynamonowe, z imbirem i miodem. Pyszne.

Składniki:

8 łyżek kaszy manny

400 ml mleka

2 brzoskwinie

Ekstrakt waniliowy

2 łyżki miodu

Kawałek imbiru

Łyżeczka cynamonu

Łyżka masła

W garnuszku podgrzewam mleko razem z wanilią, dodaję kaszę i gotuję do zgęstnienia - około 8 minut.
Rozgrzewam masło na patelni, brzoskwinie obieram i kroję w plastry, wrzucam owoce na patelnię.
Ścieram korzeń imbiru prosto na patelnię, dodaję cynamon i miód, smażę całość około 5 minut, owoce powinny zmięknąć i przejść smakiem przypraw.
Przekładam kaszę do miseczek, podaję z gorącymi brzoskwiniami.