Orzechowo-bananowe tosty poranne

Jedni wolą śniadania na słodko. Inni wręcz przeciwnie. Muszą mieć coś konkretnego i nie zadowolą się jogurtem, bądź owsianką z owocami. Ja jestem chyba gdzieś w połowie. Tak samo jak jajecznicę i twarożki, lubię słodkie omlety i budynie z różnych kasz. Tym razem miałam ochotę na coś ze słodkiego porannego repertuaru, ale coś do pochrupania, a nie zajadania łyżeczką. I koniecznie coś ciepłego. Padło na słodkie tosty. Słodkie, ale bez cukru, czyli zdrowo. Myślę, że takie poranne kanapki skuszą i małego i dużego. Sycą i dodają energii. No i do tego pysznie smakują. I nie nadwyrężają za bardzo porannej porcji energii. A im bardziej szaro za oknem, tym trudniej o mobilizację kuchenną o świcie. Na szczęście są takie tosty. Z rana poprawiają mi humor. Generalnie jesienią wystarczy mi poranny rzut oka za okno, i już mi smutno. Tęsknię za słońcem o poranku i świergocie ptaków. Zaczynam tęsknić do białej i mroźnej zimy. Jakoś niespecjalnie lubię ten stan pomiędzy. Ten okres kiedy znika definitywnie babie lato, na zimę trzeba czekać, a za rogiem czai się nieprzyjemny listopad. Na szczęście mój śniadaniowy plan działa, dobre śniadanie potrafi zmienić nastawienie na cały dzień.

Składniki:

 2 kromki pszennego pieczywa

2 łyżki masła orzechowego kremowego

2 łyżki serka śmietankowego

Połówka dużego banana

Szczypta cynamonu

Pół łyżeczki miodu

Duża garść mieszanki ziaren

Na suchej patelni, albo w tosterze opiekam pieczywo na rumiano.
Masło orzechowe ucieram z cynamonem. Serek śmietankowy słodzę miodem i rozcieram.
Tosty smaruję masłem orzechowym, nakładam na wierzch serek, układam plasterki banana i posypuję ziarnami.