Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

środa, 27 czerwca 2018

Pomidorowe naleśniki z ziołowym serkiem

Co jak co, ale na naleśniki to prawie zawsze mam ochotę. Kiedy uświadomiłam sobie ostatnio, jak długo ich nie przygotowywałam, aż zrobiło mi się smutno. Musiałam natychmiast nadrobić to zaniedbanie i w ten oto sposób na moim stole pojawiły się pomidorowe naleśniki z bardzo prostym nadzieniem. W sam raz na szybki obiad. Ja przygotowałam je przed swoją imprezą urodzinową. W końcu 30 lat to idealna okazja do tego, by zebrać wspaniałych przyjaciół, spotkać się i spędzić miło czas. Chociaż przyznaję się, nie lubię być w centrum zainteresowania, bycie główną atrakcją wieczoru jest dla mnie krępujące. Ale powiem Wam, że tym razem nie było stresu, o nie. Była za to czysta przyjemność. I oczywiście masa prezentów, na które z pewnością nie zasłużyłam. Pochwalę się Wam potem tortem, który zrobił ogromne wrażenie i smakował tak samo pięknie jak wyglądał! Jestem zachwycona, bo wyszedł dużo lepiej niż na zdjęciu, które robiło za wzór. I chociaż nie lubię tortów, naprawdę nie lubię, to ten zjadłam z wielką przyjemnością. Był to biszkopt, lekki krem śmietankowy, biszkopt i dużo,  dużo kawałków pysznego mango. Wszystkim niezwykle smakował i zrobił wielkie wrażenie. Zdecydowanie został gwiazdą imprezy, a ja mogłam zająć się zachwytami nad prezentami :)



Składniki:
Naleśniki:
2 jajka
4 łyżki przecieru pomidorowego
200 ml mleka
100 ml wody mineralnej
350 ml mąki
2 łyżki oleju
Sól

Nadzienie :
200 gramów serka śmietankowego
2 garście szczypiorku
1 garść posiekanego koperku
1 garść zielonej pietruszki
Sól
Pieprz



Do wysokiego naczynia wbijam jajka, dodaję mleko i wodę mineralną. Powoli dodaję mąkę, miksuję wszystkie składniki. Teraz czas na dodanie oleju i przecieru, oraz soli. Delikatnie łączę składniki, odstawiam na kwadrans. W międzyczasie szykuję nadzienie. Serek łączę z ziołami, doprawiam, chłodzę w lodówce.
Rozgrzewam patelnię do smażenia naleśników i smażę średniej grubości naleśniki,smaruję je farszem, roluję, i kroję na mniejsze kawałki. Można podawać na ciepło, bądź jako przystawkę na zimno. 


24 komentarze:

  1. Widzę, ze imprezka byłą udana :) Tort na zdjęciu upiekłaś sama? Wygląda jak z cukierni :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie mam tak zdolności, tort był tylko mojego projektu, na sucho ładnie wyszedł :)ale piekli profesjonaliści;)

      Usuń
    2. Więcej wiary w siebie ;) Twoje wypieki świetnie Ci wychodzą ;)

      Usuń
    3. Ale takiej dekoracji bym nie ogarnęła :)

      Usuń
    4. Brak cierpliwości? ;)

      Usuń
    5. brak talentu plastycznego za grosz:)

      Usuń
  2. Już sama nazwa "pomidorowe naleśniki" do mnie nie przemawia.. Niestety takie naleśniki nie dla mnie;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajnie to sobie wymyśliłaś i pysznie je nadziałaś. Taki serek z dodatkiem świeżych ziół jest przepyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pysznie wyglądają, a to nadzienie na pewno komponuje się idealnie z takimi naleśnikami :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lecę do sklepu po produkty i zabieram się za przygotowywanie obiadu :)

    OdpowiedzUsuń
  6. I wszystkiego najlepszego z okazji urodzin :) Fajnie, że spotkanie z przyjaciółmi się udało i obyło się bez niepotrzebnego stresu! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajny, smaczny pomysł na naleśniki.
    nie muszą być nudne !

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetny pomysł na inne naleśniki :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jeszcze nigdy nie robiłyśmy naleśników na przecierze pomidorowym ale musimy to wypróbować :D

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...