Jeżeli przegapiliście przedświąteczne pieczenie pierniczków, mam przepis dla Was. A jeżeli nie lubicie wałkować i godzinami stać w kuchni piekąc blacha, za blachą, to też mam przepis dla Was. Bardzo szybkie pierniczki, które nie wymagają ani nabierania miękkości przez parę dni. Nie wymagają dojrzewania, wałkowania i żmudnego dekorowania. To prawdziwe pierniczki last minute. Mają miękki środek, są smakowite, bardzo korzenne, idealnie smakują z lukrem i czekoladą. Po prostu są stworzone do tego by raczyć się nimi w towarzystwie świątecznej kawy i herbaty. Same w sobie nie są zbyt słodkie, lukier i czekolada wspaniale się komponują. Takie pierniczki warto przygotować też wtedy, jeżeli nigdy ich nie piekliście, bo baliście się porażki. Wychodzą za każdym razem. Jeżeli lubicie mocno korzenne smaki, to musicie ich spróbować. A ja właśnie dziś zaczynam mój świąteczny urlop. Chociaż najbliższe 3 dni z urlopem nie będą miały nic wspólnego, to jak dziecko cieszę się na te wszystkie przygotowania. Choć wieczorami będę padać z wyczerpania, to ubóstwiam ten świąteczny rozgardiasz i zamieszanie.
Do garnuszka wsypuję cukier, podgrzewam go parę minut, aż zacznie zamieniać się w karmel, dodaję 100 ml wody i zdejmuję z ognia. Następnie dodaję miód i 100 gramów mąki, dokładnie łączę całość. Odstawiam na parę minut. Do masy dodaję posiekane masło, jajka, resztę mąki z sodą i przyprawami. Szybko zagniatam gładkie ciasto.
Z ciasta odrywam kulki, układam je na blasze do pieczenia, wyłożonej papierem. Pierniczki piekę około 15 minut w 180 stopniach.
Po wystudzeniu część lukruję cytrynowym lukrem, a resztę polewam roztopioną gorzką czekoladą i dowolnie dekoruję.
Moje rady:
Do ciasta możecie dodać skórkę pomarańczową, albo dowolne bakalie.
A na koniec trochę świątecznego klimatu :)
Składniki:
400 gramów mąki
4 łyżki miodu
2 jajka
3 łyżki cukru
100 gramów masła
3 łyżki domowej mieszanki przypraw do piernika (cynamon, mielone goździki, imbir, kardamon, pieprz, szczypta chilli)
Łyżka sody
Dodatkowo:
Cukier, sok z cytryny, gorzka czekolada, cukrowe perełki
Z ciasta odrywam kulki, układam je na blasze do pieczenia, wyłożonej papierem. Pierniczki piekę około 15 minut w 180 stopniach.
Po wystudzeniu część lukruję cytrynowym lukrem, a resztę polewam roztopioną gorzką czekoladą i dowolnie dekoruję.
Moje rady:
Do ciasta możecie dodać skórkę pomarańczową, albo dowolne bakalie.
A na koniec trochę świątecznego klimatu :)
Chciałybyśmy mieć czas chociaż na takie szybkie pierniczki :P Po cichu liczymy na to, że jak wrócimy do domu to będą zrobione :D
OdpowiedzUsuń:)
UsuńSzkoda, że zepsuł mi się piekarnik :(
OdpowiedzUsuńakurat na święta, kiepsko, kiepsko. Wpadaj na pierniczki :)
UsuńSzybkie pierniczki na pewno pysznie smakują!
OdpowiedzUsuńoj tak :)
UsuńŚwiatecznie i pysznie, jak się cieszę, że to już za 2 dni!
OdpowiedzUsuń;)
UsuńMniam, pychota. Uwielbiam pierniki.
OdpowiedzUsuń:)
UsuńFajnie puszyste są Twoje pierniczki. Mi do upieczenia został jeszcze tylko piernik. Będę robić go jutro. Też należy do tych błyskawicznych:)
OdpowiedzUsuń;)
UsuńTakie inne te Twoje pierniczki :) Podoba mi się ich kształt
OdpowiedzUsuń:)
UsuńNa pewno pysznie smakują :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńMuszą być przepyszne :)
OdpowiedzUsuńoj są :)
Usuńwyglądają przepysznie :)
OdpowiedzUsuńdziękuję :)
UsuńU nas w tym roku zeszło tyle pierniczków, że przygotowywaliśmy dwie partie ;)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńŚliczne te iluminacje świąteczne a pierniczki na pewno smaczne ;)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńNigdy nie przepadałam za piernikami :D jak pięknie ozdobione! Gdzie to jest?
OdpowiedzUsuńGdańsk ;)
UsuńPycha!Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku ☺☺
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńBardzo fajne pierniczki. Wesołych Świąt, pysznych dań, cudownych prezentów, rodzinnej atmosfery i szczęśliwego Nowego Roku 😍
OdpowiedzUsuńSerdecznie dziękuję :)
UsuńWspaniałe te pierniczki, jak bułeczki :) Wesołych Świąt życzę :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńJa już zrobiłam, ale o różnych kształtach. Ale te wyglądają też ciekawie :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńMniam :) Pycha!
OdpowiedzUsuńŻyczę zdrowych, spokojnych i pełnych rodzinnego ciepła świąt Bożego Narodzenia 🎄
Odpoczynku od codziennego zabiegania oraz chwili zadumy, a także wszelkiej pomyślności w Nowym Roku :)
Bardzo dziękuję :)
UsuńZjadłabym z wielką przyjemnością :)
OdpowiedzUsuńI liked the content on this site. Would like to visit again.
OdpowiedzUsuńBest Sleep Consultant Australia