Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

niedziela, 3 grudnia 2017

Kokosowy kurczak

Uwielbiam wręcz połączenie kurczaka i kokosu. Najczęściej robię go w ten sposób, że do mięsa dodaję mleczko kokosowe, trochę przypraw i gotowe. Ekspresowo i smacznie. Teraz zrobiłam kurczaka podwójnie kokosowego, wykorzystałam bowiem śmietankę kokosową, oraz wiórki kokosowe. Do tego pomidory, czosnek, i papryka. Wyszło naprawdę pyszne danie, które do tego robi się błyskawicznie i ekspresowo. Połączenie kurczaka, przypraw, pomidorów i kokosa jest po prostu wspaniałe. Chociaż nie przepadam za słodkimi nutami w połączeniu z mięsem, to muszę przyznać, że to danie skradło moje serce. Robię je często i z pewnością będę powtarzać. To moja propozycja na jutrzejszy obiad. A dziś? A dziś ruszam swoje zastane kości i lecę w świat. W końcu nie pada deszcz, choć przybył mróz. Jeszcze tylko trochę śniegu i będzie pełnia szczęścia.



Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
1 średnia cebulka
2 ząbki czosnku
200 ml śmietanki kokosowej
2 łyżki wiórków kokosowych
2 spore pomidory
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól
Pieprz
Olej rzepakowy do smażenia
 Do podania :
Kuskus

Mięso opłukuję i kroję w  kostkę.
Siekam drobno czosnek i cebulkę, podsmażam na oleju 2-3 minuty. Dodaję kurczaka i podsmażam około 8 minut. Następnie czas na dodanie posiekanych pomidorów, doprawiam całość solą, pieprzem i paprykami. Smażę 3-4 minuty, aż pomidory zmiękną. Potrawę zalewam śmietanką, dodaję wiórki kokosowe i duszę 8-10 minut.
Danie podaję z kuskusem, posypuję wiórkami kokosowymi.

45 komentarzy:

  1. Zima i Święta bez śniegu to nie to samo... ludzie będa na niego narzekać ale będa również narzekać, kiedy nie pojawi się w Święta :P

    A kurczak? Moja siostra kiedyś jadła z czekoladą i jej smakował - nie wiem, czy jadła z kokosem ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja kocham śnieg, od urodzenia, więc nie narzekam jak jest, oj nie :)
      Z czekoladą to ja nie jadłam:)

      Usuń
  2. Mogłabym się u Ciebie stołować! Kokos gości w Twojej kuchni bardzo często, więc brałabym podwójne porcje:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Idealne połączenie. :)

    Ja tak samo, makaron mógłbym czasem jeść cały dzień albo i dłużej. :D

    Zobaczymy jak to w praktyce wyjdzie z tą grupą na Mundialu naszą.

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Mieszam mięsa z owocami i czasami wychodzi to tak delikatnie. Ale z kokosem nie robiłam i nie jadłam. Zaciekawił mnie Twój przepis. Chętnie spróbowałabym, żeby poznać smak tej ciekawej potrawy:)
    Cieplutko Cię pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Takiego połączenia jeszcze nie próbowałam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nie jemy mięsa ale wierzymy, że to połączenie jest pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie pamiętam, czy jadłam w takim wydaniu...ale chyba nie

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszny i prosty obiadek :P

    OdpowiedzUsuń
  9. Przyznam, że takiego połączenie jeszcze nie miałam okazji próbować.

    OdpowiedzUsuń
  10. Nigdy nie robiłam z kokosem, ale pomysł mi się podoba i chętnie poeksperymentuję :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pycha. Też często robimy w domu, ale w nieco inny sposób :) Ale w tą okropną pogodę ostatnio często wpadamy na kurczaka do chinola za rogiem :)

    OdpowiedzUsuń
  12. takiego połączenia jeszcze w swojej kuchni nie robiłam, ale jestem otwarta na nowe smaki więc chętnie wypróbuje, jestem ciekawa nowych smaków

    OdpowiedzUsuń
  13. Kokos rządzi :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Akurat tej nigdy nie jadłam takiego kurczaczka.
    Sądzę, że byśmy się polubili. Kiedyś uwielbiałam kokos, a teraz tak rzadko go jadam...
    Szkoda.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Jestem wegetarianką, ale dla mięsożerców przepis jak najbardziej idealny :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. Super, bardzo lubię kokosowy smak, jako dodatek do mięsa również :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Takie połączenie to chyba nie dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Wszystko super fajnie tylko szkoda, że ten kokos. Dlatego nie dla mnie.
    Serdecznie pozdrawiam.
    www.nacpana-ksiazkami.blogspot.de

    OdpowiedzUsuń
  19. Jadłam kiedyś i bardzo mi smakował :-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...