Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

czwartek, 28 września 2017

Schabowy w sezamie

Schabowy co niedzielę? Niekoniecznie. Ale raz na jakiś czas, zjem z przyjemnością. Tak też było ostatnio. Przygotowałam schabowe na specjalne zamówienie mojego taty. Dodałam jednak sezam do panierki, który całkiem odmienił smak tego dobrze znanego kotleta. Oczywiście na duży plus. Wcześniej mięso namoczyłam w mleku, dzięki czemu było niesamowicie wręcz soczyste i delikatne. Polecam, nie tylko na niedzielny obiad. Robi się takie kotlety szybko i bezproblemowo.
Trochę z problemami - odwołany lot, powrót dzień później, do miasta na drugim końcu kraju i 7 godzinna podróż pociągiem, ale moja damska część rodziny wróciła do domu. A to oznacza jedno - chwilę spokoju i oddechu. Podróżniczki w końcu wróciły naładowane południowym słońcem i tamtejszą energią. Ja postanowiłam więc po pracy zajmować się tylko sobą. Będę spacerować, relaksować się w każdej wolnej chwili i czytać do upadłego. Albo przynajmniej do momentu kiedy pójdę spać.


Składniki:

5 kotletów schabowych bez kości
1 spore jajko
3 łyżki bułki tartej
1,5 szklanki mleka
Czubata łyżka jasnego sezamu
Czubata łyżka czarnego sezamu
Sól
Pieprz
Słodka papryka
Olej do smażenia


Kotlety płuczę, lekko rozbijam, moczę w mleku z solą i pieprzem - minimum godzinę.
Roztrzepuję jajko ze słodką papryką.
Oba rodzaje sezamu łączę z bułką tartą.
Kotlety wyjmuję z mleka, zanurzam w jajku,następnie panieruję w bułce. Na rozgrzanym oleju smażę kotlety na rumiano. Podaję z ziemniakami i ogórkami.

43 komentarze:

  1. Ależ wspaniałe danie tu widzę!
    Nic, tylko się skusić na porcyjkę.
    Super! Zawsze jak widzę tak pięknie podany obiad - mam na niego ochotę! :)
    Pozdrowionka serdeczne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super pomysł, zwłaszcza z czarnym sezamem!

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja też lubię schabowe od czasu do czasu, a w takim wydaniu mogłabym jeść je częściej:)

    OdpowiedzUsuń
  4. ale pyszniutka propozycja! :D uwielbiam sezam wiec z chęcią bym zjadła! <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszności, dość często takie robię :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kusisz... Schabowy w sezamie brzmi wyjątkowo!

    OdpowiedzUsuń
  7. Panierka z sezamem to taki niewielkie urozmaicenie a jak potrafi pysznie zmienić smak klasycznego schabowego :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Standardowe schabowe mogą w końcu się znudzić, szczególnie jadane zbyt często :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mam w planach zrobić pierś kurczaka w sezamie, bo bardzo podoba mi się takie połączenie smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  10. W podobnej panierce jadłam pierś z kurczaka i byłam nią zachwycona!

    OdpowiedzUsuń
  11. Pychotka... :) Bardzo lubię i teraz mi ochoty narobiłaś :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Za dzieciaka w niedzielę zawsze był u mnie rosół z wiejskiej kury a na drugie ziemniaki, udka i ogórki kiszone.... jeden z znienawidzonych obiadów, którego nie chciałam jeść. :P Schabowe, mielone? Również nie lubiłam, ale dodatek sezamu do panierki uważam za ciekawy pomysł - z pewnością dodał smaku :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. u mnie do dziś od września do maja, rosół co niedziela:)

      Usuń
  13. Super tajie urozmaicenie :) z sezamem jescze nie jadlam :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Bardzo pyszny ten Twój obiadek :)

    OdpowiedzUsuń
  15. O jaki fajny pomysł :) wygląda bardzo apetycznie ;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...