Powakacyjny makaron

Nie wiem jak u Was, ale  u mnie zawsze najgorsze są powroty z wakacji. Ledwie co człowiek się rozpakował, oswoił z nowym miejscem, poczuł wygodnie i komfortowo, odkrył swoje ulubione miejsca i zaczął wypoczywać na całego, to już koniec. Już czas wracać. A potem to ranne pakowanie i wieczorne rozpakowywanie. I sortowanie pranie, i cały dzień prania, wieszania i prasowania. I jeszcze powrót do pracy. To jest zdecydowanie najgorszy moment. Tak, kiedy trzeba się przestawić z trybu wakacje na tryb sumienny pracownik. To jest zdecydowanie najtrudniejsze. Kolejny raz zdecydowanie twierdzę, że po urlopie należy się drugi urlop. Na dojście do siebie i ponowne poddanie się rutynie. Niestety, urlop się skończył i witaj poniedziałku, witaj praco. Na szczęście od jutra. Do gotowania w takie dni głowy się nie ma, dlatego też mam przepis na błyskawiczny obiad . Makaron, kurczak, lekki sos pomidorowy. Wszystko gotowe w 20 minut. Smakuje świetnie, wymaga minimum pracy. Zapraszam na powakacyjny makaron, który zrobi się prawie sam, gdzieś tak między wypakowywaniem walizki, a przeglądaniem zdjęć.

Składniki :

1 pierś z kurczaka

Pół paczki ulubionego makaronu ( 250 gramów)

1/2 szklanki passaty pomidorowej

1 mała cebulka

2 ząbki czosnku

Kawałek papryczki chilli

Słodka papryka

Odrobina suszonego cząbru

Sól

Pieprz

2- 3 łyżki śmietanki 30 %

Olej rzepakowy do smażenia

W dużym garnku gotuję makaron al dente.
Mięso z kurczaka osuszam i kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam olej, siekam drobno czosnek i cebulkę i wrzucam na patelnię, gdy się zezłocą dodaję kurczaka. Po około 5 minutach dodaję posiekane chilli, smażę całość dodatkowo 2 - 3 minuty. Doprawiam, dodaję passatę, i duszę około 5 minut. Na koniec delikatnie dodaję śmietankę.
Makaron łączę z sosem i podaję na ciepło.