Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

niedziela, 30 lipca 2017

Szybkie muffiny z truskawkami i brzoskwiniami

W końcu się doczekałam. W końcu mam swój wymarzony urlop. Tydzień poza domem. Tydzień niegotowania, niesprzątania, nierobienia nic czego bym nie chciała. Mam nadzieję, że będzie to tydzień relaksu, odrobinę leniwy, że będę chodzić na poranne spacery, korzystać z  oferty spa i rozpieszczać popołudniami w kawiarni. Zdecydowanie potrzebuję zmiany otoczenia, wyrwania się z codziennej rutyny. Mieć czas na leniwe chwile z książką, nie martwienie pracą i codziennymi problemami. Zgodnie z prognozą pogody najbliższy tydzień ma być upalny. Dlatego też szybko podjęłam decyzję, zarezerwowałam termin w ośrodku i w drogę. Parki, sosnowy las i świeże powietrze czeka. Przez tydzień wyłączę się z blogowego życia. Coś czuję., że taki tydzień spędzony z dala od komputera dobrze mi zrobi. Dlatego też nie przygotowałam przepisów na zapas. Każdemu potrzebny jest taki czas tu i teraz.
Ale zanim spakuję ostatnie sukienki i kosmetyki. Zdecyduję które sandałki zabiorę, zapraszam na pyszne i błyskawiczne muffinki. Mój brat uznał, że to najlepsze muffinki jakie kiedykolwiek zrobiłam. Lekkie, miękie, delikatne. Idealnie smakuje również połączenie brzoskwini i truskawek. Takie muffinki świetnie sprawdzą się na ogrodowych spotkaniach, piknikach na plaży, oraz w podróży. Niczego nie pobrudzą bo nie mają polew i kremów, są za to smakowitą przekąską i pysznym deserem. Ja je pokochałam, i polecam Wam te proste i przepyszne muffinki.


Składniki:
2 małe brzoskwinie
8-10 małych truskawek
200 ml jogurtu naturalnego
1/3 szklanki oleju
3 łyżki cukru kokosowego
350 gramów mąki
2 małe jajka
Ekstrakt waniliowy
Szczypta kardamonu

Dodatkowo cukier puder


Owoce myję, kroję na małe kawałki.
Jajka ucieram razem z jogurtem , wanilią i olejem. W drugiej misce łączę wszystkie suche składniki, nie należy mieszać zbyt długo. Na końcu dodaję owoce, mieszam raz jeszcze.

Formę do muffinek wykładam papilotkami, wlewam do niego ciasto - mniej więcej do 3/4 wysokości. Muffinki piekę przez 20-25 minut w 185 stopniach. \
Po wystudzeniu posypuję cukrem pudrem.





76 komentarzy:

  1. Gratuluję ;) Taki tydzień leniuchowania dobrze Ci zrobi :) Mam nadzieję, że wypoczniesz, zregenerujesz siły i czas poswiecisz na same przyjemności w tym jedzenie smacznych deserów jak np. takie muffinki :D A co.. jak szaleć, to szaleć :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Dobry sposób, by miło zacząć urlop :) Muszą być wyśmienite!

    OdpowiedzUsuń
  3. Miłego wypoczynku 😊 Muffinki wyglądają pysznie 😊 ~RINROE

    OdpowiedzUsuń
  4. Życzę świetnego wypoczynku :) Muffinki wyglądają bardzo apetycznie. Takich jeszcze nie jadłam. W sumie to nigdy nie robiłam z owocami żadnych muffinek, może najwyższy czas spróbować ;) Fajne połączenie owoców wybrałaś.
    Pozdrawiam ^^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam serdecznie i dziękuję ;)

      Usuń
  5. Uwielbiam muffiny w każdej postaci, jestem ich pożeraczką ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Udanego urlopu i leniuchowania ;)
    Jak urlop spędzisz w Polsce to chyba trafi Ci się fajna pogoda ;))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, w Polsce, mam nadzieję, że pogoda będzie ;)

      Usuń
  7. Pyszne muffinki :)
    Udanego i słonecznego wypoczynku :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja właśnie przymierzam się do takich muffinek. Świetne!
    Coś, co z pewnością mnie zachwyci smakiem.
    Ostatnio bez przerwy mogłabym jeść wypieki z owocami.
    Pozdrowionka serdeczne :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pysznie wyglądają . Lubię muffinki, a te zjadła bym wszystkie -:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Chętnie zabrałybyśmy się z Tobą na taki odpoczynek :D Taki las bardziej nas kręci niż plaża :D Miłego odpoczynku :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziewczyny mam wolne miejsce w pokoju,czekam😉

      Usuń
    2. Uważaj kogo zapraszasz, w końcu jesteśmy pandy WIELKIE xD Jeszcze się okaże, że nie masz gdzie spać xD

      Usuń
  11. Już mi ślinka cieknie
    Cudownego wypoczynku :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może wpadnie Ci jeszcze więcej inspirujących przepisów

      Usuń
  12. Ależ narobiłaś mi teraz na nie ochoty :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wyglądają bardzo apetycznie :) Uwielbiam muffinki, więc podkradam jedną :)

    OdpowiedzUsuń
  14. z chęcią zjadłabym jedną do herbatki :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Pyszne muffinki :) baw się dobrze :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Dawno nie jadłam owocowych babeczek. ;-;
    Udanego urlopu!

    OdpowiedzUsuń
  17. I am sooo glad for you that finally you are able to have sometime free just for yourself my friend!
    take great care and enjoy your vacations more.
    these muffins look so delicious though i never found around here

    OdpowiedzUsuń
  18. Udanego wypoczynku! A muffinki palce lizać <3

    OdpowiedzUsuń
  19. Wyglądają apetycznie :) Z chęcią zjadłabym kilka z nich :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Muffinki wyglądają przepysznie! Życzę Ci bardzo udanego urlopu, odpoczynku od codzienności i pięknej pogody :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Muffinki? Zawsze i wszędzie! <3 Udanego urlopu! Wypocznij porządnie! ^^

    OdpowiedzUsuń
  22. Takiej wersji jeszcze nie jadłam. Zazwyczaj przygotowuję z samymi truskawkami. Chętnie wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Zjadłabym , tylko piekarnika mi się nie chce włączać :-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...