Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

czwartek, 20 kwietnia 2017

Kluseczki jogurtowe

Pewnie też tak macie, że po Świętach dojadacie resztki, albo resztkami świeci Wasz portfel. Albo po prostu nie macie ochoty, sił i w ogóle po kuchennym maratonie, nie macie chęci wchodzić do kuchni, na dłużej niż na tyle ile wymaga zrobienie herbaty. Ja też po piątkowo-sobotnim natłoku kuchennych zajęć, nie chcę jakoś specjalnie spędzać czasu w kuchni. Wiadomo, obiad jednak jeść trzeba, po pracy człowiek zmęczony, głodny i dobry obiad by się przydał. Chciałam odpocząć od pieczystego, stąd też pomysł na jogurtowe kluseczki. Podobne do leniwych, ale w smaku zupełne inne. Delikatniejsze w konsystencji i bardziej wyraziste w smaku, nieco kwaskowate, lekko orzeźwiające. Jak dla mnie w punkt. Robią się szybciej niż zagotuje się woda. Znikają z talerza jeszcze szybciej. Mojej rodzinie bardzo smakowały. Śmiało nadają się zresztą nie tylko na obiad, można podać je na kolację, albo na śniadanie. Spełnią swoją rolę idealnie. Proste, szybkie i pożywne. Tak naprawdę można podać je z czymkolwiek nam przyjdzie do głowy. Owoce, konfitura, złote masełko, cebulka, skwarki, sos grzybowy. Słowem wszystko na co macie ochotę. Albo wszystko co akurat macie pod ręką. To bardzo uniwersalny przepis, w sam raz na dzień kuchennego lenistwa.


Składniki:
400 gramów jogurtu greckiego
1 duże jajko
4 łyżki mąki pszennej
Ekstrakt waniliowy
1 łyżka masła klarowanego
Szczypta cynamonu
Kilka truskawek

Do jogurtu dodaję ekstrakt waniliowy, mieszam trzepaczką, by pozbyć się grudek jogurtu. Oddzielam białko od żółtka, białko ubijam na pianę, żółtko łączę z jogurtem, dodaję delikatnie mąkę, mieszam bardzo dokładnie. Na samym końcu delikatnie dodaję pianę.
Gotuję wodę z odrobiną soli. Gdy zacznie wrzeć, łyżeczką formuję kluseczki i gotuję je minutę od wypłynięcia na powierzchnię.
Podaję z roztopionym masłem i cynamonem. Posypuję kawałkami truskawek.

Moje rady:
Te kluseczki wspaniale smakują po odsmażeniu. Wystarczy posypać je potem cukrem. Spróbujcie.

68 komentarzy:

  1. Zawsze po świętach mam ochotę na najprostsze potrawy ;-) :-) Twoją bardzo lubię :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Delikatniejsze niż leniwe? W takim razie muszę je zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  3. O takich kluseczkach jeszcze nie słyszałam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Podoba mi się ten przepis. Kluseczki błyskawiczne. We wtorek przygotuję dla wnuka. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  5. ja i kluskowe rzeczy się nie lubimy;p

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny pomysł na coś lekkiego i smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Trochę jak te z serka homo, tak po zdjęciu mi się rzuciło w oczy, że moje z serka podobne >)
    Uwielbiam takie obiady <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo podobne, z serka też robiłam, ale te są bardziej stałe w formie, i ten kwaskowaty smak bardzo mi pasuje do słodkich dodatków:)

      Usuń
  8. Wyglądają super :)
    Resztki poswiąteczne ciągle wyjadam, a sernik to chyba do niedzieli wystarczy :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. u mnie dziś wszystkie ciasta zostały zjedzone, a było to wyzwanie bo mieliśmy dodatkowo 2 kilogramy domowego sękacza ;)

      Usuń
  9. Super! Świetny pomysł :) Na takie kluseczki to ja mam ochotę. Bardzo apetyczne. Uwielbiam takie smaki. Muszę zrobić niebawem, bo mnie skusiłaś.
    Pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam serdecznie, robią się błyskawicznie i są naprawdę smaczne:)

      Usuń
  10. Zapisujemy :D Ciekawe czy z inną mąką też wyjdzie np. migdałową :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. powinno wyjść. Ja bym dała dodatkowo owsianą, będzie mocniej trzymać ciasto na kluseczki i się nie rozpadną ;)

      Usuń
  11. Kluseczki wyglądają smakowicie :) Mniam...

    OdpowiedzUsuń
  12. Z truskawkami. Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Nie jadłam jeszcze takich kluseczek :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Nigdy nie jadłam kluseczek z jogurtu - tylko takie z serka homogenizowanego, stricte leniwe lub lane :) Spróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  15. Pysznie jak zawsze i moje ukochane truskawki :) Ja po świętach czuję ze przejdę na detox po prostu nadal pekam w szwach ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Bardzo smakowite kluseczki :-)

    OdpowiedzUsuń
  17. To poracja dla jednej osoby?

    OdpowiedzUsuń
  18. Uwielbiam takie słodkie pomysły na obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Ja w ogóle nie mam ochoty, ani chęci do dalszego życia.
    Musze zasięgnąć czegoś dobrego, lepszego niż ostatnio.

    OdpowiedzUsuń
  20. nigdz nie jadam takich cudenek :D
    Uwielbiam takie szalone i ciekawe pomysły!
    http://czynnikipierwsze.com/

    OdpowiedzUsuń
  21. Ojej to musi być przepyszne , super pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  22. uwielbiam wszelkiej maści kluseczki! W takiej formie jeszcze nie jadłam - czas to zmienić :D

    OdpowiedzUsuń
  23. Brzmi świetnie,chociaż nigdy czegoś takiego nie jadłam <3

    OdpowiedzUsuń
  24. U mnie resztek nie ma bo zaraz po Świętach tato kazał wszystko pomrozić aby się nie zepsuło... przez Święta to niewiele się z tego zjadło... Mówiłam, że nie ma sensu tyle kupowac, robić no ale.....co poradzić. Teraz rodzice przez najbliższy czas będą wyjadać gołąbki, bifgos, kotlety, udka, wędliny itd. Z drugiej strony chyba taki zapasik w zamrażarce przydałby się osobom, które późno wracaja z pracy - wyciągasz, odgrzewasz i masz gotowe ;) Z drugiej strony to ciężkie mięso a po Świetach chce się czegoś lekkiego... Takie kluseczki to bardzo dobry pomysł i szybki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie zostało niewiele, w zasadzie tylko kacze piersi,ale w ogóle nie zostały zrobione, i są w zamrażarce. A tak to wszystko poszło, chyba aż za szybko, patrząc na smutną minę mojego taty-tęsknił za żurkiem;)

      Usuń
  25. Na truskawki trzeba trochę poczekać,ale to już nie długo...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. te kupne są nawet, nawet. Ale wiadomo, kaszubskie najlepsze:)

      Usuń
  26. Pyszne te kluseczki :) Po świętach to zdecydowanie rządzą lekkie i proste potrawy ;)

    OdpowiedzUsuń
  27. mniaam zjadłabym takie kluseczki z przyjemnością :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...