Moja mama chciała zjeść szarlotkę. A mi marzył się sernik. Jako,że kompromis to podstawa rodzinnego szczęścia postanowiłam połączyć tradycyjną szarlotkę na kruchym cieście z masą serową w środku. Ciasto wyszło naprawdę pyszne. Tu kruche, tu kremowe. Tu jabłkowe,tu serowe. I jeszcze kakaowy smaczek. Takie ciasto, które ma moc jednoczesnego uszczęśliwiania paru osób w rodzinie. Smakowało wszystkim. I tym co wolą szarlotki, i fanon sernika. Uniwersalne ciasto? Z pewnością.
Nie wiem czemu,ale wyjątkowo czekałam na ten weekend. A przecież w ciągu ostatnich dwóch tygodni przepracowałam zaledwie 3 dni. Nie wiem skąd moje zmęczenie i kompletny brak weny? Do tego ta pogoda. Zaskakujące jest to,że tylko kalendarz pokazał 1 listopada moje samopoczucie drastycznie powędrowało w dolne rejony, najniższe na skali. Rano wstaję zmęczona bardziej niż wieczorem kładę się spać. Sama nie wiem skąd to wynika? Może ja po prostu jestem uczulona na listopad?
Na szczęście w weekend można poprawić sobie humor piekąc ciasto. To ciasto polecam, nie dość,że szykuje się je naprawdę szybko i prosto, to smakuje pysznie. Po prostu pysznie.
Z podanych składników zagniatam szybko kruche ciasto, chłodzę je przez pół godziny.
Obieram jabłka, kroję je w kostkę i posypuję cynamonem i skórką z cytryny.
Ucieram jajka z cukrem, dodaję twaróg i dokładnie łączę całość. Dodaję cukier i budyń, mieszam trzepaczką by nie było grudek.
Schłodzone ciasto ścieram na blaszkę-nieco więcej niż połowę, wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Na ciasto wylewam masę serową, układam równo jabłka,ścieram kolejną część ciasta.
Placek piekę około 45 minut w 190 stopniach.
Po wystudzeniu posypuję cukrem pudrem.
Nie wiem czemu,ale wyjątkowo czekałam na ten weekend. A przecież w ciągu ostatnich dwóch tygodni przepracowałam zaledwie 3 dni. Nie wiem skąd moje zmęczenie i kompletny brak weny? Do tego ta pogoda. Zaskakujące jest to,że tylko kalendarz pokazał 1 listopada moje samopoczucie drastycznie powędrowało w dolne rejony, najniższe na skali. Rano wstaję zmęczona bardziej niż wieczorem kładę się spać. Sama nie wiem skąd to wynika? Może ja po prostu jestem uczulona na listopad?
Na szczęście w weekend można poprawić sobie humor piekąc ciasto. To ciasto polecam, nie dość,że szykuje się je naprawdę szybko i prosto, to smakuje pysznie. Po prostu pysznie.
Ciasto:
300 gramów mąki krupczatki
2 jajka
100 gram cukru pudru
100 gramów masła
4 łyżki kakao
Nadzienie:
0,5 kilograma twarogu na sernik
2 małe jajka
2 duże jabłka
2 łyżki cukru kokosowego
1 paczka budyniu waniliowego
Pół łyżeczki cynamonu
Skórka starta z połowy cytryny
Dodatkowo:
Masło i bułka tarta do formy
Cukier puder
Obieram jabłka, kroję je w kostkę i posypuję cynamonem i skórką z cytryny.
Ucieram jajka z cukrem, dodaję twaróg i dokładnie łączę całość. Dodaję cukier i budyń, mieszam trzepaczką by nie było grudek.
Placek piekę około 45 minut w 190 stopniach.
Po wystudzeniu posypuję cukrem pudrem.
Ale jesteś mega pomysłowa :D Nasze dwa ulubione ciasta połączone w jedno <3
OdpowiedzUsuń:)
Usuńtakie rozwiązanie 2w1 musiało się sprawdzić :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńKocham sernik, kocham szarlotkę, a także wszystko, co kakaowe <3 Ciasto idealne!
OdpowiedzUsuń:)
UsuńMniam, sernikowa szarlotka to coś co tygrysy baaaardzo lubią :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńDo ciast ostatnio mnie nie ciągnie, ale wygląda bardzo smakowicie :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńNa kompromis warto iść ;-) Ciasto wygląda niezwykle smakowicie :-)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńCiasto idealne. :)
OdpowiedzUsuńoj tak:)
Usuńno proszę - nie spodziewałam się połączenia sernika z jabłecznikiem :))
OdpowiedzUsuń:)
Usuńomom uwielbiam ciasta dwa w jednym;D
OdpowiedzUsuńtakie praktyczne prawda? :)
Usuńotóż to:)
UsuńSernik to dla mnie ciasto pierwsza klasa a połączenie jeszcze tego z jabłkami wprost rewelacja!
OdpowiedzUsuń:)
UsuńPrzepyszny kompromis ;) Świetny pomysł!
OdpowiedzUsuń:)
UsuńFantastyczne ciasto, dla każdego coś smacznego :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńNarobiłaś mi smaku! Ciacho dla mnie idealne :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńPorywam duuuuży kawałek :-)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńPrzepyszny ten kompromis!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam :)
:)
UsuńJak zwykle widzę tutaj same pyszności ! ;)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńŚwietny pomysł! :-)
OdpowiedzUsuńdziękuję:)
Usuńpycha !! UWielbiam wszystk oco slodkie ;p
OdpowiedzUsuń:)
UsuńNo i z takiego połączenia powstało super ciacho:)
OdpowiedzUsuń;)
UsuńRaz z życiu jadłam sernik z jabłkami i był obłędny. Niestety, nie mojego autorstwa, a przepisu na niego nie poznałam do dziś. Może spróbuję Twojej propozycji i znów przypomni i się ten smak?
OdpowiedzUsuńPozdrawiam ciepło :)
polecam:)
UsuńNie robiłam jeszcze serników, mój mąż nie wiem czemu nie lubi, ja lubię do kawusi szczególnie :-)
OdpowiedzUsuń;)
UsuńMniam! Aż zrobiłam się głodna :) Pozdrawiam i zapraszam do siebie :) Buziaki!
OdpowiedzUsuńdziękuję:)
UsuńPyszny sernik, wygląda wspaniale
OdpowiedzUsuń:)
UsuńPychotka :) Muszę wypróbować.
OdpowiedzUsuń;)
UsuńAle mega :D
OdpowiedzUsuń;0
Usuńpyszności :D
OdpowiedzUsuń;)
UsuńMniam... sera z jabłkami, pyszne połączenie :)
OdpowiedzUsuńSerniki mają magiczną moc :)
OdpowiedzUsuńTaki z jabłkami musiał smakować bosko! :)