Mój młodszy,ukochany oczywiście, brat miał urodziny. Zamiast materialnego prezentu zażyczył sobie ciasto. Nie byle jakie,miał być sernik. Ha, mój ukochany piekarnik zakończył żywot,nowy się zabudowuje, a ten tymczasowy jakoś mnie nie polubił. Z wzajemnością zresztą.Ale co tam,wyzwanie podjęte. Będzie sernik. Jako,że mój brat to fan mango postanowiłam zrobić sernik mango. A co tam, raz się żyje. Minęły czasy gdy moje serniki różniły jedynie odcienie rodzynek. Eksperymentuję i to z dużą chęcią. Ten sernik jest bardzo kremowy, delikatny, rozpływa się w ustach. Do masy serowej dodałam limonkę, która nadała mu nieco kwaskowaty i bardzo orzeźwiający smak. W środku znalazło się mango, po upieczeniu wspaniale połączyło się z sernikiem,oddając mu część swojej słodyczy. Ten sernik jest po prostu genialny. I nie piszę tego tylko dlatego,że ja go upiekłam i przygotowałam. Na potwierdzenie mojej tezy nie świadczy to,że zniknęło w kwadrans po podaniu. Każdy wziął po dwa,no dobrze po trzy kawałki. Taki sposób przygotowania sernika zapewnia mu idealną kremową konsystencję i wyjątkowy smak. No dobrze,nie jest to ciasto gotowe w dwie minuty,ale na pewno nie jest trudne.Za to ten smak. Po prostu musicie spróbować.
Topię masło.Dokładnie kruszę ciasteczka,łączę z masłem i cynamonem. Tortownicę smaruję masłem,wysypuję bułką tartą, następnie przekładam ciasteczkową mieszankę i dokładnie dociskam.Podpiekam spód przez 10 minut w 165 stopniach.
Jajka ucieram z cukrem na jasną masę. Twaróg mielę dwukrotnie, dodaję do masy jajecznej i dokładnie mieszam całość. Śmietanę łączę z budyniem,dodaję do sernikowej masy i delikatnie łączę składniki.
Ścieram skórkę z jednej limonki i wyciskam z niej sok, dodaję do ciasta. Mango obieram i kroję w kostkę.
Na podpieczony spód wylewam połowę masy serowej, układam owoce,przykrywam drugą częścią sernika. Wstawiam do piekarnika.
Na spodzie piekarnika kładę naczynie żaroodporne wypełnione wodą,dzięki temu sernik będzie delikatny,wilgotny i nie popęka. Ciasto piekę około 70 minut w 170 stopniach.
Zostawiam sernik do wystudzenia w piekarniku. Gdy jest już letnie, dekoruję pokrojonym w kostkę mango i plasterkami limonki. To ciasto koniecznie przechowujemy w lodówce do czasu podania.
Najlepszy jest następnego dnia.
Składniki:
Sernik:
1,2 kg twarogu
250 gramów śmietany 18 %
4 jajka
1,5 paczki budyniu śmietankowego
1/3 szklanki cukru kokosowego
2 owoce mango
2 limonki
Spód:
120 gramów ciastek owsianych
100 gramów masła
Łyżeczka cynamonu
dodatkowo masło i bułka tarta do formy.
Jajka ucieram z cukrem na jasną masę. Twaróg mielę dwukrotnie, dodaję do masy jajecznej i dokładnie mieszam całość. Śmietanę łączę z budyniem,dodaję do sernikowej masy i delikatnie łączę składniki.
Ścieram skórkę z jednej limonki i wyciskam z niej sok, dodaję do ciasta. Mango obieram i kroję w kostkę.
Na spodzie piekarnika kładę naczynie żaroodporne wypełnione wodą,dzięki temu sernik będzie delikatny,wilgotny i nie popęka. Ciasto piekę około 70 minut w 170 stopniach.
Zostawiam sernik do wystudzenia w piekarniku. Gdy jest już letnie, dekoruję pokrojonym w kostkę mango i plasterkami limonki. To ciasto koniecznie przechowujemy w lodówce do czasu podania.
Najlepszy jest następnego dnia.
Zawsze takie pyszności przygotowujesz, nic więc dziwnego, że braciszek zażyczył sobie taką porcję słodyczy jako swój urodzinowy prezent. Uwielbiam serniki, a taki egzotyczny brzmi (i wygląda!) fenomenalnie! Nie wiem tylko czy poczekałabym do dnia następnego, żeby go skosztować ;) Mogłabym się szybciej na niego skusić. Pozdrawiam serdecznie :)
OdpowiedzUsuńKusi,kusi,ale dzień później jest taki hmm jeszcze bardziej aromatyczny:)
UsuńNie przepadam za sernikami ,ale ten musi być przepyszny :) Mango <3
OdpowiedzUsuńMogłabyś poklikać w reklamy na moim blogu- będę Ci bardzo wdzięczna :)
Zapraszam http://natalie-forever.blogspot.com/2016/08/przepis-na-domowe-spa.html
;)
UsuńBardzo ciekawy i na pewno pyszny ;)
OdpowiedzUsuń;0
UsuńO mniam, limonkowy musi być super:)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńTak kusisz, że nie ma wyjścia - będę musiała spróbować :)
OdpowiedzUsuńSpróbuj koniecznie😊
UsuńJak dla mnie mistrzostwo! Brawo :)
OdpowiedzUsuńDziękuję 😊
UsuńNie jadłam nigdy takiego egzotycznego sernika :) Moja rodzina gustuje w tradycyjnej wersji (na kakaowym kruchym spodzie lub z brzoskwinią i rodzynkami). Ale chętnie bym taki zjadła :)
OdpowiedzUsuńJa kilkanaście lat robiłam jedną wersję,teraz lubię eksperymentować 😊
UsuńTwój brat dokładnie wiedział co zamawiać na prezent! :D Pomysł z kawałkami mango w środku sernika jest świetny :D
OdpowiedzUsuń😊
UsuńBrat to szczęściarz, ma taką zdolną siostrę! Mimo, że nie przepadam za mango, sama pewnie zjadłabym trzy kawałki tego sernika :)
OdpowiedzUsuń😊
OdpowiedzUsuńmmmm... ale bajer!
OdpowiedzUsuń😊
UsuńSernik zawsze kojarzy mi się z babcią - nie ma nic tak pysznego jak jej serniczek - Ale twój wygląda wyśmienicie :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńMmm, ale bym zjadła, moje smaki :))
OdpowiedzUsuń😊
UsuńZ takiego prezentu na urodziny bym się ucieszyła! Sernik musiał smakować obłędnie :)
OdpowiedzUsuń:)
Usuńojoj ale pychotnie wygląda:)
OdpowiedzUsuń:)
Usuńmagia;D
Usuńpychotaaa :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńBardzo smacznie wygląda, na pewno był pyszny :-))
OdpowiedzUsuń:)
Usuńjak tu pysznie mniam...poproszę o kawałek do kawki :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńSerniczek zapowiada się pysznie! Uwielbiam takie egzotyczne, orzeźwiające smaki <3
OdpowiedzUsuń:)
Usuńw takiej wersji jeszcze nie próbowałam sernika, ale porwałabym ze 2 kawałeczki :D
OdpowiedzUsuń:)
UsuńSuper, sernik to było pierwsze ciasto jakie zrobiłem w życiu :D Może teraz czas na kolejny ;)
OdpowiedzUsuńZapraszam do mojego nowego bloga z grafikami.
http://kamilsart.blogspot.com/
Chętnie zaobserwuje Twojego bloga w zamian za obserwację mojego ;)
;)
UsuńWygląda smakowicie i pewnie wyprobuję przepis, bo sernik zawsze na tak, a to połączenie smaków tez zachęca :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńZapachniało, aż miło :)
OdpowiedzUsuń:)
Usuńślinka cieknie:)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńJako fanka mango nie zawaham się go użyć! Przepisu w sensie :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńSernik (mam do nich słabość) i manago (moje ulubione owoce). Świetne połączenie smakowe. Sernik wygląda obłędnie :)
OdpowiedzUsuńDziękuję:)
UsuńNowy przepis do wypróbowania :)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńNie mogę takich postów czytać w pracy, bo od razu robię się głodna :(
OdpowiedzUsuń:)
Usuńto idealny sernik dla nas - smak mango i limonki uwielbiamy :)
OdpowiedzUsuń:)
Usuńbardzo lubimy serniczki- wszystkie bez wyjątku:)
OdpowiedzUsuń:)
UsuńJa reż bym wzięła 3 kawałki, uwielbiam serniki a już z mango i limonką na pewno smakuje zabójczo ;)
OdpowiedzUsuń:)
Usuńwygląda po prostu OBŁĘDNIE!
OdpowiedzUsuńweronikarudnicka.pl
dziękuję:)
UsuńKopiłaś mnie limonkowym. :D
OdpowiedzUsuń:)
UsuńJeśli sernik, to ja się piszę! ;)
OdpowiedzUsuńSUPER!
OdpowiedzUsuń