Jogurtowiec truskawkowo-poziomkowy

Nie mogę odczepić się od truskawek. Póki są będę je zajadać bez opamiętania. I w ogóle się nie wstydzę swojej słabości do truskawek. Na nowo polubiłam się ciastami z lodówki,bez pieczenia. Po domowym sukcesie   wymyśliłam sobie jogurtowiec. I to był świetny pomysł. Fantastycznie orzeźwiające ciasto, które wymaga minimum pracy, a daje maksimum satysfakcji z jedzenia. Oczywiście na efekt trzeba nieco poczekać, ale jakie to przyjemne, przygotować rano ciasto i popołudniu zajadać się nim bez opamiętania. Ciasto jest lekkie, delikatne jak chmurka. Mogłabym jeść go cały dzień, zamiast dowolnego posiłku. Ukochany jogurt, ukochane truskawki, aromat poziomek. Czegóż chcieć więcej? Jedynie kolejnego kawałka, który osłodzi tę niezbyt słoneczną i ciepłą niedzielę.

Składniki:

Paczka okrągłych biszkoptów

2 duże opakowania jogurtu naturalnego-gęstego po 390 gramów

2 galaretki poziomkowe

2 galaretki truskawkowe

350 gramów truskawek

Rozpuszczam we wrzątku poziomkowe galaretki.
Tortownicę wykładam papierem do pieczenia, układam biszkopty.

Jogurty łączę z przestudzoną galaretką-dokładnie mieszam trzepaczką by nie było grudek, zostawiam masę na kwadrans, po czym wylewam ją na biszkopty, odkładam na pół godziny do lodówki.
Rozpuszczam dwie galaretki truskawkowe, zostawiam do wystudzenia. W międzyczasie myję truskawki i kroję je na plasterki. Owoce układam na cieście, zalewam galaretką truskawkową. Wstawiam ciasto na godzinę do lodówki, podaję mocno schłodzone.