Kapusta i pulpety czyli gołąbkowa potrawka

Ostatnio chodziły za mną gołąbki. Dosłownie słyszałam kapuściane kroki za sobą i to przez cały dzień. Ale nie oszukujmy się, po bardzo pracowitym dniu nie ma się ochoty na  szykowanie pracochłonnego dania. A takim właśnie są gołąbki. Nie chcąc rezygnować z unikalnego smaku duszonej kapusty i mielonego mięsa, postanowiłam wykombinować nieco inną wersję gołąbków. Dużo szybszą i dużo prostszą. A to ma znaczenie kiedy złapie Was ochota na gołąbki w pracowitym tygodniu. Moja gołąbkowa potrawka zyskała uznanie w rodzinie. Smakowała wybornie, danie jest sycące, śmiało można zrobić go na dwa dni, bo dnia następnego całość smakuje nawet lepiej. Kolejny raz przekonałam się, że w prostocie tkwi wielka siła.  Bardzo polecam Wam taką wersję gołąbków, zaskoczycie rodzinę i samych siebie.

Składniki na 5 porcji:

500 gramów mięsa mielonego z łopatki

200 gramów mięsa mielonego wołowego

1 cebula

2 łyżki kaszy manny

2 ząbki czosnku

2 łyżki posiekanego koperku

Duża szczypta słodkiej papryki

Dwie szczypty majeranku

Świeżo mielony pieprz

Sól

Główka młodej kapusty

0,75 litra warzywnego bulionu-najlepiej domowego

3 listki laurowe

Duża szczypta kminku

3 ziela angielskie

Duża łyżka suszonej włoszczyzny

Sól

Pieprz

Łyżka masła

Łyżka mąki

W garnku podgrzewam bulion.
Zabieram się za przygotowanie pulpecików. Siekam drobno cebulkę, czosnek wyciskam przez praskę, dodaję do mięsa. Doprawiam przyprawami, łączę z kaszą manną. Dokładnie wyrabiam masę i formuję średniej wielkości pulpeciki. Przekładam je do bulionu i gotuję około 15 minut.
Kapustę myję siekam, dodaję do pulpecików. Czas dodać przyprawy- ziele angielskie, suszoną włoszczyznę, liście laurowe, kminek, sól i pieprz. Duszę całość aż kapusta zmięknie-około 25 minut.
Na patelni roztapiam masło, dodaję do niego mąkę, szykuję jasną zasmażkę, dodaję ją do potrawki, podgrzewam całość około 5 minut.
Gotową potrawkę podaję z pieczywem albo ryżem.