Składniki:
3 kotlety z karkówki bez kości
3 plastry fety
Połowa papryki
Listki szałwii
Sól, pieprz
Olej-1 łyżka
Ziemniaki
po łyżeczce suszonego tymianku i wędzonej papryki
Pracę zaczynam od przygotowania ziemniaczków. Obieram je, myję i kroję w ćwiartki. Przekładam do naczynia żaroodpornego, posypuję tymiankiem, papryką, dodaję olej. Całość dokładnie mieszam, wstawiam je do piernika na mniej więcej 25 minut. W tym czasie mogę przygotować roladki.
Mięso opłukuję, rozbijam tłuczkiem tak aby miały jednakową grubość. Delikatnie solę, bo feta jest już przecież mocno słonawa, ale za to solidnie posypuję pieprzem. Na mięsie układam fetę, paski papryki, i listki szałwii. Całość zwijam w roladkę, obwiązuję sznurkiem i gotowe.
Roladki przekładam do podpieczonych ziemniaczków. Całość razem piekę około 40 minut. Warto w połowie pieczenia odwrócić je na drugą stronę, tak by równomiernie się upiekły. A także kilkakrotnie polewać wytworzonym sosem.
Gotowe danie wykładam na talerze, świetnie pasuje sałatka z soczystych pomidorów. Nie zapominajmy obficie polać mięso sosem-jest przepyszny.
Przepyszny obiadek w całej okazałości :) Prezentuje się świetnie :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńMniam! Uwielbiam takie pyszne obiady...
OdpowiedzUsuńTeż takie lubię, oj lubię :)
UsuńW takiej formie na pewno karkówka zniknęłaby u nas szybko z talerzy :) pycha
OdpowiedzUsuńU mnie też szybko zniknęła z talerzy:)
UsuńO!!! I takie dania lubię! Szybko, prosto, pysznie!!! Ależ musiało w kuchni ładnie pachnieć:)
OdpowiedzUsuńO tak, te pieczone ziemniaczki dały super aromat, ta wędzona papryka :)
UsuńWow, taka karkóweczkę to bym z chęcią zjadła :)
OdpowiedzUsuńJa lubię karkówkę, ale siostrę ciężko na nią namówić, taką zjadła z dokładką :)
UsuńBardzo fajne danie :-) wygląda pysznie :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńWidzę, że ostatnio karkówka na czasie ;) No ale w końcu tak dobre mięsko, że nic dziwnego :) Roladki wyglądają pysznie!
OdpowiedzUsuńDobrze przyprawiona karkówka jest pyszna :)
UsuńMniam mniam... ale pyszny obiadek:)
OdpowiedzUsuńRzeczywiście roladki były bardzo smaczne :)
UsuńJa uwielbiam takie dania!
OdpowiedzUsuńZjadłabym taki smakowity obiad :)
OdpowiedzUsuń