Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

piątek, 8 sierpnia 2014

Morelowe konfitury z nutą wanilii

Już pisałam, że konfitury kocham. Właśnie, konfitury. Nie przepadam zbytnio za dżemami, gdzie owoców trzeba po prostu szukać. Ja kocham konfitury. Tak jak te-morelowe. Pyszne, słodziutkie, o słonecznym kolorze, pełne smaku lata. Do tego robi się je bardzo łatwo. Ot, lato czeka na zimowe kanapki, naleśniki i racuszki.

Składniki:
Morele-1,2 kg
Cukier- 300 gram
Cytryna
Cukier waniliowy-2 łyżki


Pracę nad konfiturami zaczynam od umycia moreli, przekrojenia ich na połówki i usunięcia pestek. Owoce zasypuję cukrem, domowym cukrem waniliowym i sokiem z jednej cytryny-zostawiam aż morele puszczą sok. Warto spróbować moreli i w zależności od ich słodyczy użyć mniej bądź więcej cukru.
Gdy morele puszczą sok przesmażam je mniej więcej 5 minut i zostawiam do ostygnięcia. Tak wyglądają po pierwszym smażeniu.



Kiedy masa przestygnie znów ją przesmażam-znów 5 minut. Owoce zmiękną, ale wciąż będą w całości. I kolejny raz zostawiam do ostygnięcia. Ostudzone morele przesmażam ostatni raz-tym razem 15 minut. Jeszcze gorące przekładam do wyparzonych słoiczków i pasteryzuję mniej więcej 20 minut.



Gotowe konfitury są pełne kawałków owoców i pełne smaku,a  dzięki wanilii mają cudowny aromat.






21 komentarzy:

  1. Ależ Ty pracowite dziewczę jesteś! Kiedyś kupiłam taką konfiturę podczas urlopu w Grecji i pamiętam, że była pyszna. Teraz mam już przepis i mogę ja zrobić sobie sama. Dzięki!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Akurat konfitury mogę robić całe lato :) A szczególnie taką morelową-pyszna jest :)

      Usuń
  2. Jejku zjadła bym takich domowych i na dodatek morelowych :) Może uda mi się zrobić ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W sumie pracy mało-na szczęście, a efekt świetny :)

      Usuń
  3. Ja dziś ćwiczyłam na brzoskwiniach :)
    Cudne te Twoje konfitury :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mi brzoskwiniowe raz nie wyszły, i trzymam dystans. Morele lepiej współpracują :)

      Usuń
  4. Konfitura morelowa domowej roboty na pewno smakuje obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szczególnie jak smak podkręci się odrobiną wanilii ;)

      Usuń
  5. takie konfitury są najlepsze :-) morele i wanilia to świetne połączenie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetne, ja ostatnio robiłem z mirabelek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O właśnie, z mirabelek to jest cudo nie konfitura :)

      Usuń
  7. mniam! z nutą wanilii- pycha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bez tej wanilii to nie byłoby to :)

      Usuń
  8. To dopiero muszą być pyszne konfitury. Nie robiłam z moreli jeszcze a to takie dobre :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To zrób koniecznie-konfitura wychodzi pyszniutka :)

      Usuń
  9. Obłędnie pyszna,szkoda,że nie robię przetworów:/

    OdpowiedzUsuń
  10. Przepyszna ta konfitura do tego nuta wanilii...zabieram na jutrzejsze śniadanie

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...