Jajeczne kotleciki

 Smak mojego domu? Jajeczne kotleciki.Takie idealne na piątkowy obiad. Albo obiad kryzysowy, kiedy w lodówce pustki, do sklepu daleko.Bardzo proste i sycące. Dziś mam wyjątkowo zabiegany dzień, od 8 do 18 mam wykłady online, zachciało mi się studiowania ponownie... Z jednej strony wszystkie zajęcia są online, przez co zaoszczędzam czas na dojazdy, fajnie jest oglądać wykład w piżamie, leżąc w łóżku, ale 10 godzin nauki to jednak lekka przesada!  No cóż, i takie dni się zdarzają. Wtedy najlepiej przygotować taki prosty, szybki i bezproblemowy obiad. Ja wracam do nauki, a Wam życzę smacznego.

Składniki:

6 jajek

4 garście posiekanej natki pietruszki

5 łyżek bułki tartej plus jedna

Sól

Pieprz

Masło klarowane

Do podania:

ziemniaki, ulubiona surówka

5 jajek gotuję na twardo. Studzę i obieram, a następnie bardzo drobno siekam, i dodatkowo rozgniatam łyżką. Do masy dodaję surowe jajko, pietruszkę, bułkę tartą, oraz przyprawy. Dokładnie mieszam i formuję z masy kotleciki, panieruję je dodatkowo w bułce tartej. 

Rozgrzewam masło, smażę kotleciki po 3 minuty z każdej strony. Podaję z ziemniakami i ulubioną surówką.