Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

sobota, 14 września 2019

Keks z borówkami i czekoladą


Jestem chyba uzależniona od keksów. Po prostu uzależniona! Zawsze będą mi się kojarzyły z ciocią Klarcią. To ona nauczyła mnie je piec. I nauczyła eksperymentować ze smakami i dodatkami. Na ten weekend przygotowałam wersję z borówkami i czekoladową polewą. Takie lekkie, delikatne i pyszne ciasto z owocowym akcentem. Bardzo pasuje do pracowitej soboty. Ten dzień stoi pod znakiem prac porządkowych i zakupowych. Zakupy połączyłam z długim spacerem, nasyciłam się witaminą D, zaraz zabieram się za gotowanie rosołu, a potem czekają mnie przedjesienne prace balkonowe, czyli zmiana aranżacji, rządzą wrzosy. A na spokojniejsze popołudnie, usiądę w ulubionym fotelu, z książką i zjem ten pyszny keks!


Składniki:
150 gramów masła
3 jajka
250 gramów mąki pszennej
50 gramów mąki ziemniaczanej
80 gramów cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
3 łyżki mleka
1/3 szklanki borówek
5 łyżek rozpuszczonej czekolady
1 łyżka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:
masło i bułka tarta do formy

|Owoce myję. 
Rozdzielam białka od żółtek. 
Masło ubijam z cukrem i wanilią na jasny krem. Dodaję żółtka i mleko, dokładnie ucieram. 
Przesiewam oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia, dokładnie łączę z masą maślaną. 
Ubijam białka na sztywną pianę, delikatnie łączę z ciastem. 
Keksówkę smaruję masłem i posypuję bułką tartą, wylewam ciasto, wierzch posypuję borówkami, lekko je wciskam w ciasto. Keks piekę 45 minut w 190 stopniach, studzę. 
Przestudzone ciasto polewam roztopioną czekoladą i posypuję odrobiną borówek. 



41 komentarzy:

  1. Ależ on musi być pyszny. Narobiłaś mi ochoty na taki keks.

    OdpowiedzUsuń
  2. Pychotka, a ja tak dawno nie jadłam keksu :) pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Czekolada, czekolada... wrzesień czekoladą utkany xD

    OdpowiedzUsuń
  4. Takiego borówkowego keksika chętnie spróbowałabym. Zwykle piekę klasyczny, z dużą ilością bakalii, ale widzę, że powinnam poeksperymentować:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ostatnio tyle jadłam borówek, że mi się przejadły :P

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda pysznie. Do tego prosty w przygotowaniu :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Na pewno smakuje wspaniale!
    Poproszę...

    OdpowiedzUsuń
  8. Takie uzależnienie to ja rozumiem, wygląda super

    OdpowiedzUsuń
  9. Dawno nie jadłam takiego keksa, ale mi ochoty narobiłaś:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam borówki, a w takiej postaci przemawiają do mnie jeszcze bardziej! Wygląda wyśmienicie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Chętnie wypróbuję ten przepis. Jak tylko wrócę do domu... za kilka dnia :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...