Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

czwartek, 21 grudnia 2017

Szybkie pierniczki last minute

Jeżeli przegapiliście przedświąteczne pieczenie pierniczków, mam przepis dla Was. A jeżeli nie lubicie wałkować i godzinami stać w kuchni piekąc blacha, za blachą, to też mam przepis dla Was. Bardzo szybkie pierniczki, które nie wymagają ani nabierania miękkości przez parę dni. Nie wymagają dojrzewania, wałkowania i żmudnego dekorowania. To prawdziwe pierniczki last minute. Mają miękki środek, są smakowite, bardzo korzenne, idealnie smakują z lukrem i czekoladą. Po prostu są stworzone do tego by raczyć się nimi w towarzystwie świątecznej kawy i herbaty. Same w sobie nie są zbyt słodkie, lukier i czekolada wspaniale się komponują. Takie pierniczki warto przygotować też wtedy, jeżeli nigdy ich nie piekliście, bo baliście się porażki. Wychodzą za każdym razem. Jeżeli lubicie mocno korzenne smaki, to musicie ich spróbować. A ja właśnie dziś zaczynam mój świąteczny urlop. Chociaż najbliższe 3 dni z urlopem nie będą miały nic wspólnego, to jak dziecko cieszę się na te wszystkie przygotowania. Choć wieczorami będę padać z wyczerpania, to ubóstwiam ten świąteczny rozgardiasz i zamieszanie.


Składniki:
400 gramów mąki
4 łyżki miodu
2 jajka
3 łyżki cukru
100 gramów masła
3 łyżki domowej mieszanki przypraw do piernika (cynamon, mielone goździki, imbir, kardamon, pieprz, szczypta chilli)
Łyżka sody

Dodatkowo:
Cukier, sok z cytryny, gorzka czekolada, cukrowe perełki



Do garnuszka wsypuję cukier, podgrzewam go parę minut, aż zacznie zamieniać się  w karmel, dodaję 100 ml wody i zdejmuję z ognia. Następnie dodaję miód i 100 gramów mąki, dokładnie łączę całość. Odstawiam na parę minut. Do masy dodaję posiekane masło, jajka, resztę mąki z sodą i przyprawami. Szybko zagniatam   gładkie ciasto.
Z ciasta odrywam kulki, układam je na blasze do pieczenia, wyłożonej papierem. Pierniczki piekę około 15 minut w 180 stopniach.
Po wystudzeniu część lukruję cytrynowym lukrem, a resztę polewam roztopioną gorzką czekoladą i dowolnie dekoruję.

Moje rady:
Do ciasta możecie dodać skórkę pomarańczową, albo dowolne bakalie.
A na koniec trochę świątecznego klimatu :)





38 komentarzy:

  1. Chciałybyśmy mieć czas chociaż na takie szybkie pierniczki :P Po cichu liczymy na to, że jak wrócimy do domu to będą zrobione :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. akurat na święta, kiepsko, kiepsko. Wpadaj na pierniczki :)

      Usuń
  3. Szybkie pierniczki na pewno pysznie smakują!

    OdpowiedzUsuń
  4. Światecznie i pysznie, jak się cieszę, że to już za 2 dni!

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam, pychota. Uwielbiam pierniki.

    OdpowiedzUsuń
  6. Fajnie puszyste są Twoje pierniczki. Mi do upieczenia został jeszcze tylko piernik. Będę robić go jutro. Też należy do tych błyskawicznych:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Takie inne te Twoje pierniczki :) Podoba mi się ich kształt

    OdpowiedzUsuń
  8. U nas w tym roku zeszło tyle pierniczków, że przygotowywaliśmy dwie partie ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Śliczne te iluminacje świąteczne a pierniczki na pewno smaczne ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Nigdy nie przepadałam za piernikami :D jak pięknie ozdobione! Gdzie to jest?

    OdpowiedzUsuń
  11. Pycha!Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku ☺☺

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo fajne pierniczki. Wesołych Świąt, pysznych dań, cudownych prezentów, rodzinnej atmosfery i szczęśliwego Nowego Roku 😍

    OdpowiedzUsuń
  13. Wspaniałe te pierniczki, jak bułeczki :) Wesołych Świąt życzę :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ja już zrobiłam, ale o różnych kształtach. Ale te wyglądają też ciekawie :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Mniam :) Pycha!
    Życzę zdrowych, spokojnych i pełnych rodzinnego ciepła świąt Bożego Narodzenia 🎄
    Odpoczynku od codziennego zabiegania oraz chwili zadumy, a także wszelkiej pomyślności w Nowym Roku :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Zjadłabym z wielką przyjemnością :)

    OdpowiedzUsuń
  17. I liked the content on this site. Would like to visit again.

    Best Sleep Consultant Australia

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...