Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

sobota, 17 czerwca 2017

Placek z mango i truskawkami

Długi weekend. W moim przypadku taki długi nie był. Wczoraj musiałam udać się do pracy. Niby nie na długo.niby tylko ogarnąć papiery i sprawić by przestały rządzić biurkiem, ale sprawy się nieco przeciągnęły. W zasadzie to sprawczynią była ulewa. Kto bowiem chciałby ruszać się z ciepłego i komfortowego pomieszczania ( czytaj suchego) i zamienić go na spacer w deszczu? No właśnie. Czekałam więc w biurze na poprawę pogody. Jakie to szczęście, że wzięłam ze sobą czytnik. No dobrze, mam go zawsze przy sobie. Dzięki temu mogłam wdrapać się na parapet i zatopić w świecie pewnej młodej angielki, która ma ewidentnego pecha do płci przeciwnej. Prognozy pogody nie są zbyt optymistyczne względem pozostałej, stałej części weekendu. Oczywiście mam nadzieję, że niezbyt się spełnią i jednak będzie nieco słońca. I może w końcu uda mi się wpaść nad morze? W każdym razie czekam na poprawę pogody i samopoczucia. Niestety, starość nie radość, po mej mamie jestem beznadziejną meteopatką. Deszcz odczuwam dzień wcześniej. Już wczoraj zaczęła mnie boleć głowa. Ból zniknął dopiero pod wieczór, razem z deszczem. Aby poprawić sobie niemrawy nastrój zabrałam się więc za pieczenie. Wykorzystałam bardzo słoneczne połączenie, mango i truskawki. Wyszło naprawdę pyszne ciasto. Letnie, bardzo owocowe, miękkie i delikatne. W sam raz na weekend, który pogodowo jest niemrawy. Niesamowicie poprawia bowiem nastrój. Od samego patrzenia nie sposób się nie uśmiechnąć. Dużą przyjemność daje też oczywiście jedzenie, takie powolne, rozkoszowanie się każdym kęsem. Jeżeli lubicie choć trochę mango i truskawki, to znak, że musicie spróbować tego wypieku. Aha czy muszę dodawać, że mamy tutaj dużo, dużo pysznej kruszonki? Dla każdego coś pysznego. Ciasto z mango i truskawkami. Lato na talerzu.


Składniki:
150 gramów masła
5 łyżek cukru kokosowego
1 cytryna
200 ml mleka
400 gramów mąki orkiszowej tortowej
1 duże jajko
Łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta kardamonu
1 mango
około 10 truskawek

Kruszonka:
40 gramów masła
2 łyżki cukru kokosowego
Szczypta cynamonu
100 gramów mąki pszennej

Dodatkowo masło i kasza manna do formy


Ucieram masło z cukrem. Dodaję sok i skórkę startą z cytryny oraz kardamon. Gdy masło jest ubite na krem, dodaję mleko i jajko, szybko łączę składniki.
Przesiewam mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaję do reszty składników, dokładnie mieszam. Blachę do pieczenia smaruję masłem i wysypuję kaszą manną, wylewam ciasto.
Owoce myję, mango obieram i kroję  w kostkę, truskawki kroję na połówki. Owoce wciskam w ciasto.

Z podanych składników zagniatam kruszonkę i posypuję nią ciasto.
Placek piekę 45-50 minut w 185 stopniach.




55 komentarzy:

  1. Mango i truskawki, to musi być pyszne ☺

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowne połączenie :D I od razu dzień staje się lepszy mając takie ciasto na talerzu ;D

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne ciasto, mango i truskawki to fantastyczne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam truskawki i kocham mango, więc jestem pewna, że ciasto jest obłędnie pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Smaczne ciasto, idealne właśnie na niepogodę, można sobie nastrój poprawić ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mango i truskawki - pychota :) Ciasto chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Cieszę się, że ja tak nie reaguję na pogodę i żadnego deszczu nie wyczuwam...
    A ciasto na pewno przepyszne, uwielbiam zarówno mango, jak i truskawki :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale apetyczny placek przepełniony owocami :D Na szczęście jutro na Pomorzu ma być piękna pogoda to pokorzystamy z niej :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oby, na razie widzę w końcu słońce ;)

      Usuń
  9. Pieczonego mango nie miałam jeszcze okazji próbować, czas nadrobić zaległości.

    OdpowiedzUsuń
  10. Ja w sumie mam podobnie jak zanosi się na zmianę pogody to niestety czuje się kiepsko. Ale takiego placka bardzo chętnie bym spróbowała

    OdpowiedzUsuń
  11. ostatnio robię koktajle z truskawek i mango

    OdpowiedzUsuń
  12. Kawałek takiego placka zjadłabym ze smakiem :) Ja też niestety musiałam wczoraj iść na praktyki i trochę mi to popsuło weekend, ale cieszę się chociaż z tych 3 dni wolnych :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Co to za książka o pechowej Angielce? Placek wygląda przepięknie. Nie jestem fanką mango, ale chętnie bym spróbowała w takiej wersji :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niezbyt udana, To przez Ciebie się zowie :)

      Usuń
  14. Musiałybyśmy kroić duże kawałki aby zawsze mieć na nim po równo truskawek i mango :D

    OdpowiedzUsuń
  15. It looks super tasty!
    Emma
    www.emmalovesfashion.com

    OdpowiedzUsuń
  16. Za mango nie przepadam ale truskawki jak najbardziej ;)

    OdpowiedzUsuń
  17. mango i truskawki bardzo się lubią,pyszne ciasto !

    OdpowiedzUsuń
  18. Taka ilość kruszonki kusi :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Ekstra placek!
    No, no! Jestem pod wrażeniem tego połączenia smaków.
    Nawet nie wiesz jakbym sobie teraz chciała osłodzić życie takim kawałkiem.
    Pozdrowionka cieplutkie :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Uwielbiam ciasta z kruszonką :-)

    OdpowiedzUsuń
  21. Nigdy jeszcze nie jadłam ciasta z mango :D

    OdpowiedzUsuń
  22. zrobię z wielką przyjemnością :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...