Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

czwartek, 28 lipca 2016

Kokosowe naleśniki z twarogiemi truskawkami

Po chwilowej obniżce cen truskawek znów skoczyły w górę, ale są. A ja się nimi cieszę. Chyba nigdy w życiu nie cieszyły mnie aż tak truskawki i nigdy aż tylu tych czerwonych owoców nie skonsumowałam. Miałam ochotę na słodki obiad, naleśnikowy obiad. Aby nieco uatrakcyjnić smak placków zrobiłam je z  dodatkiem mąki kokosowej. Do farszu dodałam również kokosowe wiórki, do tego truskawki i już, letnie danie na obiad gotowe. W końcu bowiem lato zagościło nad morzem. Turyści zadowoleni, ci co niestety muszą pracować nieco mniej. Ale spokojnie, ja już odliczam dni do swojego urlopu. Raczej już godziny. A po pracy rozkoszuję się słońcem i wyjątkowo słonecznymi naleśnikami.


Składniki:
100 gramów mąki kokosowej
250 gramów mąki pszennej 750
2 jajka
100 ml mleka
100 ml wody gazowanej
2 łyżki roztopionego masła

Farsz:
2 żółtka
350 gramów twarogu
3 łyżki wiórków kokosowych
Esencja waniliowa
300 gramów truskawek

Masło klarowane do smażenia


Ubijam jajka z mlekiem i wodą. Stopniowo dodaję obie mąki,masło i esencję waniliową. Gdy ciasto ma gładką konsystencję odstawiam je na minimum kwadrans. Następnie smażę dość cienkie naleśniki bez tłuszczu, odkładam je  na bok.
Truskawki myję, usuwam szypułki, kroję na plasterki.
Żółtka ucieram z wanilią, dodaję twaróg i wiórki kokosowe, dobrze ucieram. Na koniec dodaję połowę plasterków truskawek.
Naleśniki nadziewam farszem, składam, podsmażam na maśle klarowanym na rumiano. Podaję z pozostałymi truskawkami.






62 komentarze:

  1. zapewne smaczne, bo smakowicie wygladaja :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Smakowite, naleśniki to zawsze dobry pomysł :) jem od 3 dni na śniadanie i nie mam dość :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak mi się uda to jutro zrobię naleśniki, bo się już za nimi stęskniłam :-))

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają genialnie :)
    Nigdy nie jadłam naleśników z twarogiem i truskawkami jednocześnie, ale z twarogiem w moim domu się zawsze robiło :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja jem od jakiegoś czasu i naprawdę pyszne jest to połączenie:)

      Usuń
  5. Nie przepadam za kokosem, ale pomysł super:)

    OdpowiedzUsuń
  6. ach, jednego przynajmniej poproszę:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Aż mnie żołądek boli, kiedy widzę, że takie pyszności można zrobić, ale niestety mam uczulenie na kokos i muszę się obejść smakiem :(

    OdpowiedzUsuń
  8. Łe a my już nigdzie truskawek znaleźć nie możemy nawet na targach :/ Marzą nam się takie naleśniki z farszem :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Pychota ,naleśniki kokosowe i jeszcze twaróg umm;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Kokos, wanilia i twaróg to obłędne połączenie <3

    OdpowiedzUsuń
  11. Pyszne muszą pachnieć nieziemsko

    OdpowiedzUsuń
  12. To truskawki są jeszcze w sprzedaży? :O Chcę! I takie naleśniki też poproszę, bo kokos uwielbiam.

    OdpowiedzUsuń
  13. pyszne naleśniki :)
    a z pogody nad morzem się cieszę, bo akurat się nad nie wybrałam :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Jezuuniiiiu kocham kokos :D po 22 giej juz.. i jesze DIETA. masaaakraaaa jaki ślinotok, wszystko przez Ciebie :D

    OdpowiedzUsuń
  15. Jejku! Ale ostatnio serwujesz super połączenia! Truskawki, kokos - no po prostu bajka :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Miłego wypoczynku zatem.
    U mnie ostatnio też wciąż królują naleśniki - aktualnie z sosem serowo-szpinakowym jednak.

    OdpowiedzUsuń
  17. muszę zrobić takie dla mojej rodzinki :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Właściwie nic już nie robię z truskawek, bo ostatnio nigdzie nie widziałam, żeby ktoś je sprzedawał.

    OdpowiedzUsuń
  19. Lubię naleśniki w każdej postaci :-)
    Pozdrawiam !

    OdpowiedzUsuń
  20. Bardzo wakacyjny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Bardzo dobry przykład przepisu na gorące letnie dni. Problem ma tylko ta osoba, która musi stać nad patelnią i pilnować, żeby się te smakołyki nie przypaliły.

    Opcja z truskawkami jak wiesz bardzo zdrowa. Ja również stawiam na sezonowość!

    OdpowiedzUsuń
  22. Nigdy takich nie jadłam ja robię zawsze tradycyjnie, ale te wyglądają bardzo apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
  23. palce lizać :) to jest po prostu pyyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  24. Boskie!
    Kocham naleśniki :)
    U nas w tym roku truskawki nie były zbyt ładnie, a do tego drogie... Mam nadzieję, że za rok będzie lepiej!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...