Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

poniedziałek, 25 lipca 2016

Bitki wieprzowe z białym winem i cebulką

Po pracowitym weekendzie czas na poniedziałkowy obiad. Zdecydowanie taki obiad powinien być prosty w przygotowaniu, ale nie musi być to makaron z sosem ze słoika czy kupne pierogi. Poniedziałkowy obiad może być smakowity i dość wykwintny. Choć dalej bardzo, bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Miałam kawałek schabu, naprawdę ładny i kusiło mnie by go upiec. Ale doszłam do wniosku,że nie mam na to czasu. Schabowe? Za ciężkie na letnią porę. Wymyśliłam więc bitki. Takie duszone kotlety są pyszne, delikatne, po prostu rozpływają się w ustach. Do tego są idealne na smakowity początek tygodnia. Wczoraj miałam na obiad pierogi Oreo, więc dziś porcja wytrawnego obiadu będzie po prostu idealna.



Składniki:
4 plastry schabu bez kości
2 małe cebulki
2 łyżki mąki
Masło klarowane-2 łyżki
Słodka papryka
Sól
Pieprz
2 ziela angielskie
Listek laurowy
Kieliszek białego wina
50 ml domowego bulionu
ewentualnie łyżka mąki

Do podania kasza gryczana niepalona i sałata


Mięso opłukuję, nacieram solą i pieprzem, odstawiam na parę chwil. W międzyczasie kroję cebulę i rozgrzewam masło. Oprószam schab mąką i podsmażam po 1,5 minuty z każdej strony, następnie dodaję cebulę i smażę około 2 minut. Zmniejszam ogień, dodaję bulion, wino,paprykę, ziele angielskie i liść laurowy. Duszę potrawę 10 minut. Gdyby sos był zbyt rzadki można zagęścić go mąką. Gotowe bitki podaję z kaszą gryczaną niepaloną i sałatą.





38 komentarzy:

  1. Ależ nabrałem ochoty na taki obiad! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Coś dla mnie, zrobie na niedzielę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. bitki czyli coś czego nie da się nie lubić :)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo lubię takie obiadki ;) a jeszcze w winie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Smaczny pomysł na obiad ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dawno nie jadłam, ostatnio lubuję się w indyku :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja ostatnio aż za dużo jem indyka:)

      Usuń
  7. Smakowicie wygląda to danie.Połączenie genialne;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wiesz, że my za mięskiem aż tak nie przepadamy ale zaintrygowałaś nas tymi pierogami Oreo xD

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. muszę jeszcze raz odwiedzić moją knajpkę by rozgryźć sekret nadzienia:)

      Usuń
    2. Zrób fotkę nadzienia i razem pomyślimy nad nim xD

      Usuń
  9. szkoda, że nie jadam wieprzowiny... kompletnie mi nie smakuje.. a wygląda tak ładnie..

    OdpowiedzUsuń
  10. Mmmm..tak podane muszą byc obłędne ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Narobiłaś mi smaku na taki obiad :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Brzmi ciekawie, chociaż nie przepadam za wieprzowiną ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Lubię takie konkretne, mięsne dania :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Rzeczywiście wykwintne danie, idealnie pasuje na każdą okazję :) Czy bulion można zastąpić wodą?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. można, ale wtedy polecam dodać nieco więcej przypraw:)

      Usuń
  15. Mmm, aż mi ślinka cieknie! :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...