Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

niedziela, 10 stycznia 2016

Ciasteczka z kaszy manny z powidłami

Ciasteczkowa ostatnio się zrobiłam. A przy tym ekspresowa. Przez nadmiar pracy weekendowej nie miałam za wiele czasu na długie pichcenie słodkości, stąd pomysł na te błyskawiczne ciasteczka z kaszy manny z powidłami śliwkowymi. Nigdy nie wpadłabym na to by z kaszy manny zrobić ciasteczka. Natchnęła mnie moja przyjaciółka, która przypomniała sobie,że w dzieciństwie jej babcia robiła takie ciasteczka, i ona bardzo je lubiła. Telefon do babci przyjaciółki,przepis mam. Wersja oryginalna nie zawierała powideł, moim zdaniem i zdaniem przyjaciółki dodatek powideł okazał się strzałem w dziesiątkę. Chociaż przyznaję z początku miałam pewne obawy-czy będą smaczne? Obawy okazały się płonne. Ciasteczka są kruche, ale konkretne. Delikatne w smaku. Posłodziłam je minimalnie cukrem kokosowym. Będzie on stale występował w moich wypiekach, ze względu na bycie odpowiednim dla cukrzyków. Odkąd choruje na tę chorobę mój tata postanowiłam,że biały cukier całkiem zniknie z moich kuchennych szafek. Ten kokosowy nie smakuje kokosem, co wydaje się dość logiczne. Nadaje za to lekko karmelową nutkę. Wspaniale łączy się z ciasteczkami. Idealne na lekki deser.



Składniki:
150 gramów kaszy manny
2 łyżki cukru kokosowego
1 spore jajko
4 łyżki mleka
2 łyżki oleju
Ekstrakt waniliowy
Powidła śliwkowe



Kaszę mannę ( suchą) łączę z olejem, mlekiem,ekstraktem waniliowy, i jajkiem. Zagniatam ciasto, gdyby było zbyt rzadkie dodaję nieco kaszy. Formuję kulki, spłaszczam je, układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W środku robię wgłębienie, i wypełniam je powidłami śliwkowymi. Ciasteczka piekę przez 15 minut w 180 stopniach.





49 komentarzy:

  1. Ty codziennie chyba robisz jakieś pyszności? :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Zaskakujesz tymi przepisami😊

    OdpowiedzUsuń
  3. Jeśli z powidłami to na pewno pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciasteczka wyglądają świetnie:)
    Bardzo lubię cukier kokosowy, zwykle jednak posypuję nim potrawy z wierzchu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja musiałam całkiem zastąpić biały i po upieczeniu nadaje wspaniały karmelowy posmak:)

      Usuń
  5. jaaa.. z manny <3 uwielbiam! Cudo połączyłaś tutaj dzisiaj, cudo! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Odpowiedzi
    1. zrób koniecznie, to parę minut pracy, a pyszny efekt:)

      Usuń
  7. Chętnie bym zjadła takie ciasteczko. :P

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale fajne, nie robiłam jeszcze takich ciasteczek :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. O takich jeszcze nie miałam okazji próbować. Fajne :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jakie fajne, wyobrażam sobie jakie też smaczne:))

    OdpowiedzUsuń
  11. Jak pięknie wyrosły! :D Uwielbiamy jeść kaszkę z powidłami właśnie, ale w formie ciasteczek jeszcze jej nie jadłyśmy :D
    Tak, cukier kokosowy ma fantastyczny smak i właściwości, my w naszej szafce mamy tylko ten i ksylitol :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Właśnie się dziwiłam,że urosły-a przecież nie powinny:)
      Właśnie smak tego cukru bardzo mi podpasował, jest świetny :)

      Usuń
  12. Już je uwielbiam! Pysznie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wyglądają naprawdę świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. O matko mój ukochany gatunek kruchych ciasteczek! Miałam ograniczać słodycze, ale chyba jeszcze te cuda upiekę :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Z kaszy manny? Ciekawe muszę przyznać... :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też byłam zdziwiona,że a kaszy można zrobić ciasteczka:)

      Usuń
  16. Na takie pyszne ciasteczka mam zawsze ochotę! :) Pozdrawiam w Nowym Roku! :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Świetne ciasteczka, muszę spróbować zrobić:)

    OdpowiedzUsuń
  18. Ciekawy przepis :) Zjadłabym kilka :))

    OdpowiedzUsuń
  19. pyszne ciasteczka :) kuszą nas :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Szczerze mówiąc, kiedy pierwszy raz spróbowałam cukru kokosowego, bardzo byłam rozczarowana... Ale później zakochałam się w tym karmelowym smaku i pięknym kolorze, jaki nadaje wypiekom :)
    Ciasteczka wyglądają smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...