Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

czwartek, 17 września 2015

Ciasto czekoladowe z Hollywood

Oglądałam dość dawno pewien program kulinarny i zobaczyłam tam przepis na czekoladowe ciasto, które ponoć miało być w stylu starego Hollywood. Przyznaję szczerze nie wiem czy to prawda. Ale jakoś tak milej mi się piekło wyobrażając sobie Clarka Gable'a czy też Vivien Leigh na jakiejś gali zajadając się tym ciastem. Bo nawet najbardziej dbające o ilość kalorii w diecie aktorki skusiłoby to ciasto. Miękkie, obłędnie wręcz czekoladowe,wyraziste i pyszne. Do tego czekoladowy lukier, znów maksymalnie czekoladowy i wyrazisty smak. Od siebie dodałam porcję malin, które zdają się idealnie pasować do czekoladowej rozpusty. Tak więc włączamy sobie film ze złotej ery Hollywood, ciasto na talerzyk i rozkoszujemy się odrobiną luksusu.
Składniki:
Ciasto
150 ml mleka
2 tabliczki gorzkiej czekolady
2 łyżki kakao
100 gramów masła
3 jajka
350 gramów mąki pszennej
80 gramów brązowego cukru
Łyżeczka proszku do pieczenia
Ekstrakt waniliowy
Masło i kasza manna do wysmarowania formy
Lukier czekoladowy
50 gramów masła
100 ml mleka
1,5 tabliczki gorzkiej czekolady
4 łyżki brązowego cukru
Łyżka miodu
Ekstrakt waniliowy
Szczypta soli
Dodatkowo 
Pół szklanki malin

Roztapiam masło i studzę. Podgrzewam mleko, dodaję posiekaną czekoladę, zestawiam z kuchenki, łączę z masłem.
Ucieram jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym. Dodaję czekoladową mieszankę i dokładnie mieszam całość. Mąkę łączę z proszkiem do pieczenia, dodaję partiami do ciasta, dokładnie mieszam. Tortownicę smaruję masłem, posypuję kaszą manną, wylewam ciasto i piekę je 30 minut w 175 stopniach. Po ostudzeniu kroję na pół.
Szykuję lukier. Roztapiam masło z mlekiem i czekoladą. Dodaję cukier, miód,ekstrakt waniliowy i sól. Gdy czekolada się rozpuści zdejmuję masę z ognia, i dokładnie ubijam trzepaczką do zgęstnienia.
Lukrem-połową, smaruję jeden blat ciasta, przykrywam drugim, ten także smaruję lukrem, i układam na nim maliny. Przed podaniem ciasto chłodzę minimum godzinę.


51 komentarzy:

  1. Musiało obłędnie smakować:)) też bym zjadła kilka kawałeczków:))

    OdpowiedzUsuń
  2. musiało być pyszne :)
    zapraszam do mnie: http://rategazelle.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda obłędnie :-) oj zjadłabym :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Za lukrem nie przepadam, ale czekoladowego nigdy nie jadłam. Całość wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Za lukrem nie przepadam, ale czekoladowego nigdy nie jadłam. Całość wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Za lukrem nie przepadam, ale czekoladowego nigdy nie jadłam. Całość wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. On bardziej smakuje jak krem czekoladowy, z lukrem nic wspólnego poza nazwą nie ma;)

      Usuń
  7. Tyle czekolady w jednym. To dopiero rozpusta. Ale co tam, dla czekolady dam się pokroić. Fantastycznie czekoladowy...Hollywood :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetne, z taką ilością czekolady, to istna rozpusta, ale i smak rewelacyjny :))

    OdpowiedzUsuń
  9. Malinki na czekoladowym cieście super chociaż najbardziej pasują nam do czekolady wiśnie :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja akurat kocham połączenie malin z czekoladą:)

      Usuń
  10. dla nas czekolady nigdy za wiele :) uwielbiamy

    OdpowiedzUsuń
  11. Haha! Też lubię sobie wyobrażać tego typu rzeczy, np. ''O! taki ryż jadło się daawno temu w japonii, przez japońskie babci gotowane mochi pewnie smakowało podobnie'' i inne :D A tak serio, boskie ciacho, z malinami idealne!


    http://worshipingmornings.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  12. Pyszne te ciasto, choć osobiście uwielbiam (najbardziej) wszelakie jogurtowe :)
    Zapraszam do mnie-10 nowych przepisów:
    http://nackany-zeszycik.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  13. Prezentuje się fantastycznie! Też bym się skusiła :)

    OdpowiedzUsuń
  14. O wow! Pycha! Narobiłaś mi ochoty! :-)

    OdpowiedzUsuń
  15. czekoladowe ciasto najlepsze na jesienne smutki :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. przy takim cieście można poczuć się jak gwiazda:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Oj zjadłabym takie ciacho z wielką chęcią! Pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  18. to musi być nadzwyczajnie pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Czekolada i maliny.... mniam, to może być naprawdę rewelacyjne.

    OdpowiedzUsuń
  20. Wygląda wspaniale :) Nic dodać nic ująć :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Obłędnie czekoladowe ciasto z historią :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Obłędnie czekoladowe, mniam!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...