Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

środa, 15 lipca 2015

Knedle z truskawkami

Szczerze się przeraziłam. Wracając z pracy zaszłam do ukochanego warzywniaka i co zastałam? Jedną jedyną łubiankę z truskawkami. Miła pani mówi mi,że tych uroczych owoców coraz mniej. W tym momencie z mojego wnętrza wydobył się niemy krzyk-o nie. Szybko wzięłam truskawki, i pognałam w stronę domu. Miałam plan-w tym sezonie nie robiłam jeszcze knedli z truskawkami-a specjalnie na tę okazję zachowałam trochę "starych" kartofli. Te rażące niedopatrzenie postanowiłam szybciutko nadrobić. No może nie aż tak szybciutko, nie ma co się oszukiwać knedle to nie jest posiłek w 5 minut. Ale za to daje maksymalną radość przy jedzeniu. Lepienie, zabawy z ciastem bardzo mnie relaksują. Zaś jedzenie tych pyszności przenosi w błogi stan zachwytu....
Składniki:
około 1,5 kilograma kartofli
1 duże jajko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki kaszy manny
ekstrakt  z wanilii
500 gramów truskawek
Masło-2 łyżki
Cukier
Sól

Obieram kartofle, gotuję je w lekko osolonej wodzie i zostawiam do całkowitego wystudzenia.
Truskawki obieram, kroję na połówki,skrapiam wanilią i odstawiam do lodówki.
Gdy kartofle są zimne przeciskam je przez praskę. Dodaję jajko, mąkę ziemniaczaną, kaszę mannę i łyżkę cukru. Zagniatam aż ciasto przestanie się kleić do rąk-w razie potrzeby dodaję więcej kaszy manny.
Z ciasta odrywam małe kawałeczki, formuję z nich kółka, do środka wkładam po połówce truskawki, formuję kule i od razu chowam gotowe knedle pod ściereczką.
Knedle wkładam do wrzącej wody-lekko osolonej, gotuję je przez 2-3 minuty od wypłynięcia. Przed podaniem polewam je roztopionym masłem i posypuję cukrem.

43 komentarze:

  1. pyszności :) szkoda, że mam do Ciebie tak daleko :P ja niestety raczej do lepienia się ochoczo nie zabieram, ale w sumie lada dzień przyjedzie do mnie siostra ... :D

    Humora

    OdpowiedzUsuń
  2. Oj, widzę, że nie tylko u mnie takie delicje ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Knedle super, bardzo je lubię :) U mnie już truskawek w ogóle nie ma :/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na szczęście u mnie jeszcze są ;)

      Usuń
  4. W taki sposób to można się nacieszyć ostatnimi truskawkami :D

    OdpowiedzUsuń
  5. U mnie już po truskawkach niestety...

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają na mega pyszne. A wieki nie jadłam knedli. Może nikt nie uwierzy, ale chyba 15 lat... Straszne zaniedbanie. Trzeba naprawić ten błąd :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam knedle z truskawkami. Pycha

    OdpowiedzUsuń
  8. W tym orku nie zdążyłam zrobić, ale truskawki zamroziłam, więc mam jak znalazł na knedelki :))

    OdpowiedzUsuń
  9. Mój chłop wciągałby, aż trzęsłyby mu się uszy :) Ja nie jadam, jakoś mi połączenia klusek z owocami nie wchodzą :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja dla knedli robię wyjątek i lubię ;)

      Usuń
  10. Przypadkiem zobaczyłam tytuł notki na innym blogu i mmm... Taką mam na nie ochotę :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wielbię knedle z truskawkami, a wieki całe ich nie jadłam, bo nie mam za bardzo czasu ulepić sobie... Ale może jednak...? Może jeszcze zdążę...? :)

    OdpowiedzUsuń
  12. A ja jestem dziwna i nie lubię knedli :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi

    1. Bardzo,bardzo to dziwna przypadłość ;)

      Usuń
  13. Ja chętnie bym zjadła takie knedelki, mniamm:))

    OdpowiedzUsuń
  14. Ja chętnie bym zjadła takie knedelki, mniamm:))

    OdpowiedzUsuń
  15. nic się nie może równać z domowymi knedlami :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Uwielbiam knedle. Trzy razy dziennie:)

    OdpowiedzUsuń
  17. A knedelki to bym chętnie zjadła, super że wykorzystałaś sezon truskawkowy do cna :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Zagladam - a tu nowy szablon bloga mie wita. Ładnie!!!:)

    OdpowiedzUsuń
  19. Pycha! Takie bym zjadła. U mnie zawsze robiło się ze śliwkami, strasznie ich nie lubiłam :P

    OdpowiedzUsuń
  20. Cholera w tym roku nie zrobiłam knedli :( A tak je uwielbiam! Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Dawno nie jadłam, a tak lubię porywam dawno no może trzy knedliki

    OdpowiedzUsuń
  22. Uwielbiam knedle, teraz najchętniej wcinam ze śliwkami ;-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...