Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

piątek, 27 lutego 2015

Kotlety ziemniaczne

Dopadło mnie. Nie wiedziałam co zrobić na obiad. Całkowity brak pomysłów. To już było, a na to nie mam ochoty, albo zjadłabym to,ale za dużo roboty. Chyba każdy ma takie dni. No cóż, nie zawsze trzeba być kulinarną boginią i na zawołanie mieć pomysł i energię na wyczarowanie wyjątkowego obiadu w środku tygodnia. Kiedy tak dumałam co tu podać przypomniało mi się, że bardzo dawno nie było na moim stole ziemniaczanych kotletów. A, że akurat parę dni kupiłam nową praskę do ziemniaków uznałam to za znak- czas obierać kartofle i szykować kotlety. W gruncie rzeczy to danie nie jest zbyt skomplikowane i nawet zbytnio czasochłonne. Śmiało można wykorzystać ziemniaki ugotowane dzień wcześniej, wtedy czas przygotowania kotlecików zdecydowanie się skraca. A poza tym dla mnie osobiście zabawa z ciastem czy to na kopytka, czy na kotleciki jest wielką zabawą. To miażdżenie, lepienie-jak to odpręża. A potem tylko chwilę smażymy i mamy pyszny obiad. Złociste, chrupiące z wierzchu i kremowe w środku. Do tego duszone pieczarki i obiad gotowy.
Składniki:
Kartofle-kilogram
Cebula-1 duża
Czosnek-2 małe ząbki
Jajko
Mąka pszenna - około 5 łyżek
Olej-łyżka
Masło klarowane
Sól, pieprz
Do podania duszone pieczarki

Kartofle obieram, myję i gotuję w osolonej wodzie. Zostawiam do ostygnięcia i zimne przeciskam przez praskę. Na oleju podsmażam cebulkę z czosnkiem, łączę z ziemniaczaną masą. Teraz czas na dodatek jajka i mąki- ilość mąki zależy od rodzaju ziemniaków-masa ma nie lepić się do rąk. Doprawiam solą i pieprzem. Formuję kotleciki, podsmażam je na klarowanym maśle na złoty kolor, podaję na przykład z duszonymi pieczarkami.





54 komentarze:

  1. Bardzo lubię ziemniaczane kotleciki, i szybko się je robi do tego

    OdpowiedzUsuń
  2. Tak dawno nie jadłam takich kotletów... Dzięki za przypomnienie, na pewno były pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  3. U mnie dzisiaj zapiekanka ziemniaczana. Nigdy nie jadłam takich kotletów, muszę zapisać przepis. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ooo nigdy nie robiłam! Lubię takie nieskomplikowane dania :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak nie robiłaś to bardzo polecam ;)

      Usuń
  5. Nie wierzę - Ty nie miałaś pomysłu na obiad? :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam takie kotlety. Są pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie jadlam nugdy.. czas to zmienic ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jadłam, fajne, zawsze to coś innego :))

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetny pomysł, nie jadłam takich kotletów, muszę wypróbować przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam kotlety ziemniaczane i nie wiem dlaczego tak dawno ich nie robiłam. A wiem - skleroza. Dzięki za przypomnienie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. My często nie mamy pomysłu i chęci na jakieś wyszukane obiady i najczęściej po prostu jest szubka potrawka z mrożonek warzywnych albo zupa, więc nasza zamrażarka zawsze obfituje w przeróżne pozamrażane warzywa :)
    A ziemniaczanych kotletów nigdy nie jadłyśmy ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam na spróbowanie-szybkie, proste i pyszne :)

      Usuń
  12. Świetny zamiennik dla mięsnych kotletów. Dla mnie do tego sałatka z jajkiem i obiad gotowy :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  13. Moja mama robiła podobne tylko jeszcze w bułce tartej obtaczała, kompletnie o nich zapomniałam, muszę kiedyś zrobić

    OdpowiedzUsuń
  14. Taki kotleciki polane sosem np. pieczarkowym, pycha. Chociaż i takim bez sosu bym nie pogardziła :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Moje miały właśnie sos spod pieczarek ;)

      Usuń
  15. A ja do nich robię sosik grzybowy, mamy wtedy pyyyszny obiad ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie lubię grzybów-poza pieczarkami, więc u mnie znalazły się pieczarki dla towarzystwa ;)

      Usuń
  16. Pyszności! Koniecznie z sosem lub ze śmietaną, paluszki lizać!

    OdpowiedzUsuń
  17. Skład przedstawia się ciekawie, więc smakować też tak musiały ;)
    A na obiady także często brakuje mi pomysłów i wtedy najczęściej robię jakieś kaszowo - warzywno strączkowe mieszaniny :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takie mieszaniny bez pomysłów najczęściej okazują się kulinarnym odkryciem ;)

      Usuń
  18. Nigdy takich nie jadłam, ale że jestem poznańską pyrą, to na pewno spróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  19. kiedyś miałam fazę i co 3 dzień były na obiad z różnymi dodatkami :D
    przypomniałaś mi o nich! :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Uwielbiam takie kotleciki - wyglądają super :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Takie kotleciki koniecznie z sosem. Np. pieczarkowym. Ale świetne danie :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...