Kontakt:

magda_girsztowt@wp.pl

piątek, 15 sierpnia 2014

Roladki z karkówki z fetą

Kupiłam od niechcenia kotlety z karkówki. Tego dnia miałam odpocząć od pichcenia i zaszyć się w jakiejś uroczej knajpce. Plany się zmieniły i w ostatniej chwili wpadłam do mięsnego. Wybór był dość marny, wzięłam więc tę karkówką z myślą znów kotlety. A może tym razem zrobię coś innego? Ale przy tym coś szybkiego i koniecznie pysznego? Tak więc w lodówce znalazłam to co chciałam, i w ten sposób powstały pyszne, bardzo soczyste roladki, i przepyszne ziemniaczki idealnie wręcz upieczone - tak, tak chwalę się. Czas zasiąść do obiadu.



Składniki: 
3 kotlety z karkówki bez kości
3 plastry fety
Połowa papryki
Listki szałwii
Sól, pieprz
Olej-1 łyżka
Ziemniaki
po łyżeczce suszonego tymianku i wędzonej papryki

Pracę zaczynam od przygotowania ziemniaczków. Obieram je, myję i kroję w ćwiartki. Przekładam do naczynia żaroodpornego, posypuję tymiankiem, papryką, dodaję olej. Całość dokładnie mieszam, wstawiam je do piernika na mniej więcej 25 minut. W tym czasie mogę przygotować roladki.

Mięso opłukuję, rozbijam tłuczkiem tak aby miały jednakową grubość. Delikatnie solę, bo feta jest już przecież mocno słonawa, ale za to solidnie posypuję pieprzem. Na mięsie układam fetę, paski papryki, i listki szałwii. Całość zwijam w roladkę, obwiązuję sznurkiem i gotowe.

Roladki przekładam do podpieczonych ziemniaczków. Całość razem piekę około 40 minut. Warto w połowie pieczenia odwrócić je na drugą stronę, tak by równomiernie się upiekły. A także kilkakrotnie polewać wytworzonym sosem.
Gotowe danie wykładam na talerze, świetnie pasuje sałatka z soczystych pomidorów. Nie zapominajmy obficie polać mięso sosem-jest przepyszny.








18 komentarzy:

  1. Przepyszny obiadek w całej okazałości :) Prezentuje się świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam! Uwielbiam takie pyszne obiady...

    OdpowiedzUsuń
  3. W takiej formie na pewno karkówka zniknęłaby u nas szybko z talerzy :) pycha

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie też szybko zniknęła z talerzy:)

      Usuń
  4. O!!! I takie dania lubię! Szybko, prosto, pysznie!!! Ależ musiało w kuchni ładnie pachnieć:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, te pieczone ziemniaczki dały super aromat, ta wędzona papryka :)

      Usuń
  5. Wow, taka karkóweczkę to bym z chęcią zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja lubię karkówkę, ale siostrę ciężko na nią namówić, taką zjadła z dokładką :)

      Usuń
  6. Bardzo fajne danie :-) wygląda pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Widzę, że ostatnio karkówka na czasie ;) No ale w końcu tak dobre mięsko, że nic dziwnego :) Roladki wyglądają pysznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dobrze przyprawiona karkówka jest pyszna :)

      Usuń
  8. Mniam mniam... ale pyszny obiadek:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rzeczywiście roladki były bardzo smaczne :)

      Usuń
  9. Zjadłabym taki smakowity obiad :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...